??? 近日,浙江省杭州市出臺了《杭州市 食品工業五年行動計劃》。《計劃》中對該市今后五年內食品工業內發展的工作目標、工作重點、規劃布局以及行動措施等內容作了明確規定,明確要求確保 食品安全。《杭州市食品工業五年行動計劃》要求,
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??? 一是確保 食品質量,落實安全責任。杭州市將建立健全包括產地環境和產前適用安全農業投入品、產中安全生產過程控制技術及產后質量安全檢測技術等在內的全過程質量安全控制技術體系,完善食品質量安全體系建設。開展重要標準的宣貫、人員的培訓,提高企業的標準意識和執行標準的自覺性。強化標準的實施工作,加大監督力度,嚴格執行《 食品安全法》規定的問題食品招回制度。確保食品企業按照標準組織生產,且產品質量符合強制性標準要求。大力推行QS、GMP、ISO、HACCP等質量管理體系,鼓勵企業開展質量體系認證工作。
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??? 二是調整產業結構、 科技支撐體系。要求食品企業積*推進**發展戰略,優化產品結構,不斷開發新產品,積*引導和推動發展技術含量高、附加值高的新型健康食品。加大對食品工業科研工作的投入,爭取更多更好的關鍵技術列入政府科技攻關計劃,大力推進食品行業的科技創新。力爭到2013年,申報擁有自主知識產權的國內外專利200項以上,達到國際先進水平成果30項以上,達到國內先進水平成果100項以上,建設5個科技創新基地和80條產業化生產線,創建1個***企業技術中心和5個省級企業技術中心。
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??? 三是保護和開發傳統特色食品。運用新技術、新工藝開發具有區域特色的水產品、果蔬等加工產品和具有杭州飲食文化特色的餐桌食品,積*提升特色食品的吸引力和競爭力,不斷提高國內市場占有率。繼續研制開發藥食同源滋補品,如鐵皮石斛、蜂產品、維生素與礦物質營養劑等日常功能性食品,體現食品的保健價值。
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??? 四是支持產業發展,加大扶持力度。加大對行業培訓、交流與合作等活動(或項目的支持,對達標食品GMP或獲得HACCP認證的企業還會按規定給予獎勵。
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