??? 果醋飲料越來越受時尚人士歡迎，但它真的健康嗎？

??? 喜歡喝果醋嗎？果醋能美容還能減肥……今年25歲的市民張娜，*近經常聽到朋友這樣談論。但營養專家說，目前還沒有明確的研究結果可以證明果醋飲料的美容效果。

??? 而原計劃于9月出臺的果醋飲料國標將延后實施，昨天，記者走訪鄭州市多家超市后發現，目前市場上果醋飲料存在標志混亂、價格差別大等亂象。業內人士透露，市場上不少果醋飲料實際上是用香精、醋精等添加劑勾兌而成。

??? 現象：果醋市場魚龍混雜

??? 昨天，在鄭州市經三路附近一大型超市，記者發現，果醋飲品的包裝、標志、價格千差萬別。某品牌果醋飲料有蘋果、鳳梨、青梅等不同口味，但配料一欄卻簡單地標明水、果汁、釀造醋。而另一款蘋果醋飲采用玻璃瓶裝，原料一欄明確標明含有水、蘋果汁、蘋果醋、蜂蜜等物質。果醋飲料的原材料千差萬別，果品的價格差也很大。比如，一款140ml的袋裝果醋飲料售價6.9元，而另一種塑料瓶裝的750ml的果醋飲料只賣4.9元。

??? 一家超市的負責人說，“美容”、“減肥”、“健康”、“時尚”已成為果醋飲料的宣傳重點。購買果醋的多為年輕時尚女性。不少人認為果醋有減肥、美容的功能。25歲的王女士每次逛超市，都會買幾瓶果醋飲料。“醋本身就對身體有好處，果醋飲料味道更好，聽說這東西在國外特別流行。”

??? 疑問：果醋有美容效果？專家：沒有明確研究結果可以證明

??? 果醋真有美容效果？

??? 一份來自日本的研究表明，果醋的營養成分豐富，內含十種以上的有機酸和人體必需的多種氨基酸，人類活動能源所需的各種碳水化合物，外源性生理活性物質維生素、無機鹽、微量元素等。這種以果代糧通過微生物發酵的方法，帶來糧食發酵中缺乏的鉀、鋅離子，它可以調節人體鉀鈉平衡，對心血管起到保護作用。

??? 但對于商家宣稱的，果醋具有美容養顏的效果，鄭州大學生命醫學院的李姓教授則不表認同。李姓教授說，目前還沒有明確的研究結果可以證明果醋飲料的美容效果。可以肯定的是果醋沒有抗皺紋的效果，皺紋是由于膠原蛋白的流失和肌肉纖維的分解等組織上的變化而產生的，果醋的成分無非是酸、糖、鹽等成分，這些物質沒有抗皺紋的作用，除此之外，果醋也沒有很多人認為的祛斑作用，果醋中沒有發現特殊功能的微量成分。

??? 疑問：山寨果醋對人體有害？專家：對健康不利，行業標準亟待出臺

??? 現在，果醋市場魚龍混雜，是否有行業標準來規范？去年10月，中國食品工業標準化技術委員會飲料分委會起草發布了果醋國標的征求意見稿，盡管行業規范迫在眉睫，但原計劃將于今年9月出臺的果醋國標看來還將延后。

??? 中國飲料工業協會有關負責人在接受媒體采訪時表示，由于行業內對果醋國標還存在不同意見，該國標究竟何時能夠出臺目前還不清楚。

??? 營養師張素革說，真正的果醋飲料確實對人體有好處，能在一定程度上起到保健、促進消化、調解血脂血壓等效果，果醋飲料里面含有的有機酸對人體有幫助，但如果是香精、醋精等調配而成的果醋飲料，不僅營養價值低，其中的一些添加劑對人體還有害。

??? 疑問：如何挑選果醋飲料？專家：“一搖二聞三嘗”辨果醋

??? 山寨果醋飲料對人體有害，那怎么挑選果醋飲料呢？

??? 營養師張素革說，消費者可看一看，搖一搖，聞一聞，嘗一嘗。

??? 假果醋的液體顏色很淺甚至無色，搖動后泡沫會瞬間消失，同時聞起來有股香精的味道，有的甚至還有點臭味，喝完后口中發澀。而真正的蘋果醋的液體是天然琥珀色，搖動后出現泡沫，不易消失，具有一定的黏稠性，口感非常柔和，香味也非常醇厚。