??? 每年國慶前后，是胡蘿卜的播種季節(jié)。現(xiàn)在離秋播還有一段時(shí)間，但這陣子，劉忠臣隔三差五會(huì)到鎮(zhèn)上問“種子是否到貨？”。劉忠臣是廈門市翔安區(qū)新店鎮(zhèn)下許村的農(nóng)民，下許村是新店胡蘿卜產(chǎn)量*大的行政村。這幾年來，不只新店，在翔安的內(nèi)厝、新圩、馬巷、大嶝等鎮(zhèn)，幾乎家家戶戶都種上了胡蘿卜，自發(fā)形成了一個(gè)個(gè)“胡蘿卜村”。

??? 劉忠臣為何對(duì)下半年的胡蘿卜備種如此上心？原來，剛過去的上半年翔安胡蘿卜收成好出口價(jià)格好，平均每畝銷售價(jià)12000元以上，農(nóng)戶人均年增收7000元。農(nóng)戶信心倍增，紛紛擴(kuò)大再生產(chǎn)。包括擴(kuò)大擇優(yōu)播種面、加大綠色農(nóng)藥投入，提前備種。廈門檢驗(yàn)檢疫局的數(shù)據(jù)表明，今年上半年出口胡蘿卜總量達(dá)143批、4341噸、277萬美元，較上年同期分別增長450%、328%和331%。

??? 胡蘿卜是廈門農(nóng)民出口增收的重要品種，為了把拳頭品種打造成安全衛(wèi)生的質(zhì)量品牌，2009年以來，廈門檢驗(yàn)檢疫局和廈門農(nóng)業(yè)部門聯(lián)合推動(dòng)胡蘿卜基地村走新型“合作社”模式的區(qū)域化質(zhì)量安全管理之路，其核心是“原料布局合理化+種植耕作規(guī)模化+藥殘防控專業(yè)化+生產(chǎn)加工標(biāo)準(zhǔn)化”，從根本上解決了安全食品從源頭抓起，全過程確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。

??? 原料布局合理化。選擇以翔安區(qū)新店鎮(zhèn)胡蘿卜主產(chǎn)區(qū)的19個(gè)行政村自愿組成“農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管示范區(qū)”，作為26家出口加工企業(yè)、126個(gè)原料供應(yīng)商的主要原料來源，納入備案管理。倡導(dǎo)大型龍頭企業(yè)在周邊村鎮(zhèn)自建“一對(duì)一”的備案基地，與示范區(qū)互補(bǔ)。覆蓋了27個(gè)村3904戶的3.2萬畝胡蘿卜種植基地。上述26家企業(yè)自發(fā)組建行業(yè)協(xié)會(huì)——翔安區(qū)蔬菜協(xié)會(huì)，向檢驗(yàn)檢疫局報(bào)備并向會(huì)員企業(yè)公布各村質(zhì)量檔案。

??? 種植耕作規(guī)模化。以各基地村委會(huì)為源頭質(zhì)量主體、以產(chǎn)地證核銷為核心的規(guī)模化種植。村委會(huì)統(tǒng)一出具原產(chǎn)地證，督促村民按標(biāo)準(zhǔn)耕作，重罰違禁、違規(guī)用藥行為。協(xié)會(huì)嚴(yán)查產(chǎn)地證有效性，要求會(huì)員企業(yè)不得收購非基地原料。檢驗(yàn)檢疫局憑產(chǎn)地證實(shí)施產(chǎn)量核銷、受理報(bào)檢，并建立紅黑名單動(dòng)態(tài)管理。協(xié)會(huì)還向基地村派出500余名植保員，經(jīng)農(nóng)業(yè)局、檢驗(yàn)檢疫局考核發(fā)證、動(dòng)態(tài)管理，每2名植保員為1組，統(tǒng)一指導(dǎo)相應(yīng)區(qū)域種植、用藥和田間管理。

??? 藥殘防控專業(yè)化。檢驗(yàn)檢疫部門負(fù)責(zé)指導(dǎo)協(xié)會(huì)制訂統(tǒng)一的基地質(zhì)量安全監(jiān)管規(guī)則，實(shí)施用藥督察，免費(fèi)提供農(nóng)殘實(shí)時(shí)監(jiān)控信息。牽頭與農(nóng)業(yè)局、協(xié)會(huì)、農(nóng)戶代表和專業(yè)植保公司等五方共建藥殘防治專家組，舉辦了20余期培訓(xùn)班，宣傳安全用藥知識(shí)、開展用藥風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估、嚴(yán)把用藥審核關(guān)，實(shí)施農(nóng)殘全程監(jiān)控。

??? 加工質(zhì)量安全優(yōu)化。廈門對(duì)農(nóng)民種植的胡蘿卜實(shí)行統(tǒng)一收購管理，全部銷往質(zhì)量檢驗(yàn)水平較高的龍頭企業(yè)，在出口關(guān)上把緊安全質(zhì)量。記者看到，在出口加工生產(chǎn)企業(yè)全面推行標(biāo)準(zhǔn)化管理，實(shí)施衛(wèi)生注冊(cè)登記制度，開展ISO9000和GAP認(rèn)證，完善溯源體系。對(duì)同一“產(chǎn)地證明”的胡蘿卜實(shí)行掛牌標(biāo)示，直至其成品加貼上符合出口要求的相關(guān)要素。首批6家企業(yè)獲得GAP國家一級(jí)認(rèn)證。

??? 目前該模式已在廈門市翔安區(qū)實(shí)施并取得積*效應(yīng)。今年以來翔安出口企業(yè)憑借27個(gè)基地村出具的2000多份產(chǎn)地證，共報(bào)檢出口1.3萬噸保鮮胡蘿卜。農(nóng)殘控制住了，農(nóng)殘陽性率同比下降77%，合格率****。采購商放心了，在采購示范村產(chǎn)品時(shí)每畝多讓利600元。市場擴(kuò)大了，由原來10個(gè)國家拓展到20多個(gè)國家和地區(qū)。

??? 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有高風(fēng)險(xiǎn)，農(nóng)民分散生產(chǎn)難以短期解決，市場對(duì)質(zhì)量安全要求越來越高，需要有關(guān)部門和地方一起統(tǒng)籌安排，引導(dǎo)農(nóng)民走規(guī)模化、標(biāo)準(zhǔn)化、品牌化的安全生產(chǎn)之路。胡蘿卜基地村走新型“合作社”模式的區(qū)域化質(zhì)量安全管理之路，從根本上解決了安全食品從源頭抓起，全過程確保農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全，市場良好的反應(yīng)表明這一模式值得借鑒。