市場(chǎng)觀察

　　黃應(yīng)睿散裝食品一直以經(jīng)濟(jì)實(shí)惠而受到消費(fèi)者的喜愛，但是由于是散裝銷售，在其包裝、銷售等環(huán)節(jié)都埋下了衛(wèi)生安全的隱患，許多消費(fèi)者也是深受其害。12日，消費(fèi)者夏女士在成都航天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)購(gòu)買的散裝核桃仁，結(jié)果拿回家食用后發(fā)現(xiàn)，大部分吃起來口感都不正常，明顯有變質(zhì)的跡象，記者隨后來到該售賣核桃仁的攤點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)店中核桃仁所盛放的包裝上沒有標(biāo)注有關(guān)其“身份”的產(chǎn)品信息，而根據(jù)6月新出臺(tái)的《食品安全法》的規(guī)定：銷售散裝食品，“應(yīng)當(dāng)在散裝食品的容器、外包裝上標(biāo)明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容”，并且禁止銷售超過保質(zhì)期的食品，售賣核桃仁的攤點(diǎn)顯然已經(jīng)違反了相關(guān)的規(guī)定。而在走訪的各大賣場(chǎng)、超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中，其銷售散裝食品的過程也存在大量違反《食品安全法》相關(guān)規(guī)定的現(xiàn)象。

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)頻頻違規(guī)

　　銷售散裝食品令人堪憂

　　農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)的散裝食品魚龍混雜，其銷售一直比較混亂，而且很難規(guī)范，在走訪了成都青石橋農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、航天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、天涯石農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)、龍灣生活廣場(chǎng)等市場(chǎng)后，發(fā)現(xiàn)不規(guī)范的現(xiàn)象十分普遍，尤其是干雜貨市場(chǎng)，許多干的紫菜、干蝦皮等都是包以透明的塑料包裝，外面沒有任何相關(guān)的產(chǎn)品信息，還有干辣椒、花椒、八角等香料所盛放的編織袋或塑料口袋上也同樣沒有相關(guān)的產(chǎn)品信息，有的盛放干雜貨的容器、編織袋甚至根本不是盛放其銷售產(chǎn)品本身的容器、編織袋。記者在其中一個(gè)賣香料的攤點(diǎn)前發(fā)現(xiàn)，其盛放辣椒的編織袋上赫然印著“珍珠米”的字樣。另外，在農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)中銷售散裝食用油的商店也大部分不符合規(guī)定，很多油罐的外面都沒有生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等信息，記者在航天農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)一家名為“口磨香油坊”的散裝油銷售點(diǎn)看到，其盛放食用油的容器滿是污穢的油漬，上面也沒有相關(guān)的產(chǎn)品信息標(biāo)識(shí)，在問及散裝油的生產(chǎn)日期時(shí)，“口磨香油坊”的老板只是說“油就是*近新進(jìn)的”，并聲稱保證其質(zhì)量“**沒有問題”。

　　大型賣場(chǎng)情況較好

　　部分商品銷售不夠規(guī)范

　　在對(duì)王府井、伊勢(shì)丹、伊藤洋華堂、家樂福等大型賣場(chǎng)、超市進(jìn)行采訪時(shí)，其散裝食品的包裝上的信息相對(duì)較規(guī)范。堅(jiān)果、雜糧、干雜貨等包裝外都貼有食品名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)廠家等。有獨(dú)立小包裝的牛肉干、豆腐干等散裝食品包裝上產(chǎn)品信息也比較完整，也都有QS標(biāo)識(shí)。但是值得注意的是，這些超市部分散裝食品的銷售仍然存在不規(guī)范的地方，特別是湯圓、魚蝦等冷凍的散裝食品，如在家樂福的超市中，海鮮區(qū)的一些散裝產(chǎn)品包裝上的生產(chǎn)廠家等相關(guān)產(chǎn)品說明是全英文，而根據(jù)《食品安全法》的相關(guān)規(guī)定，進(jìn)口的預(yù)包裝食品是應(yīng)當(dāng)有中文標(biāo)簽和中文說明

　　書的。另外，根據(jù)《食品安全法》中的規(guī)定：“具有與生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的食品品種、數(shù)量相適應(yīng)的食品原料處理和食品加工、包裝、貯存等場(chǎng)所，保持該場(chǎng)所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。”但是，記者在這些超市發(fā)現(xiàn)，很多冷凍散裝食品被放在毫無遮掩的地方售賣，某些消費(fèi)者直接用手拿湯圓，又放回去的現(xiàn)象也是時(shí)有發(fā)生，其衛(wèi)生問題令人擔(dān)憂。

　　而面對(duì)市場(chǎng)上存在的諸多違法和不規(guī)范的現(xiàn)象，相關(guān)的執(zhí)法部門應(yīng)該盡快制定出與《食品安全法》相配套的實(shí)施細(xì)則，加大執(zhí)法力度，使《食品安全法》中各項(xiàng)規(guī)定得到嚴(yán)格落實(shí)，使經(jīng)營(yíng)管理日趨規(guī)范，讓散裝食品的衛(wèi)生安全得到保障，讓消費(fèi)者的健康安全得到保障。