??? “云南松茸占日本進口量的70％，然而卻沒有取得與市場份額相匹配的影響力，物美價廉不應成為中國商品的**形象。”7月5日，云南茂昽實業有限公司董事長黃小戈表示，中國人不僅要制造，也要消費**的產品，市場要創造出能讓企業不斷提高產品品質的價格激勵機制。

??? 在黃小戈這番話的背后，是云南正在醞釀松茸國家標準的出臺。

??? 與此同時，作為身兼云南省松茸協會秘書長的他，心里懷著成為全球*安全的食品生產企業，把松茸打造成云南高端農產品的一張名片，帶動整個野生食用菌產業升級的宏大夢想。

??? “我們正在積*推進松茸國家標準的出臺，如果成功，這將是中國**個***野生菌標準。”黃小戈表示，云南松茸缺乏統一的行業標準，硬件保障水平低下，是制約云南松茸行業發展的主要瓶頸。

??? 目前，云南省松茸行業還普遍存在技術裝備薄弱、深加工能力差、包裝落后等問題；另外，出口的松茸產品仍以初級產品為主，精、深加工的高附加值產品較少，加之缺乏龍頭企業，生產和市場脫節；缺乏統一標準，市場參差不齊等現象，都嚴重制約了云南松茸的出口競爭力。

??? 近年來，由于缺乏統一標準，云南松茸市場*不穩定。有時因為個別企業產品質量出現問題，整個松茸行業的出口就會受到影響。他表示，許多企業，過去僅關注如何融入國際市場，而忽略了中國市場。制定統一的國家標準，促成一個標準的市場觀念，已經成為云南松茸企業的共識。

??? “希望政府將松茸產業納入產業規劃，綜合考慮松茸行業的現狀，結合打造滇菜品牌的契機，對大膽進行技術改造、品牌建設的企業給予支持。”黃小戈表示，必須打造云南松茸品牌，催生龍頭企業。松茸企業發展了，還會帶動如包裝業、制冷業、飲食業等產業的發展，形成產業鏈的延伸，當所有產業鏈的參與者，特別是農民從中獲得更大的利益時，便會激發他們保護松茸資源和生態的主動性。

??? 黃小戈介紹，日本人吃松茸據說有500年歷史，松茸成為日本飲食文化的一部分，他們每年從全球超過10個國家進口松茸約3000噸。“云南松茸占日本進口量的70％然而卻沒有取得與市場份額相匹配的影響力，市場要創造出能讓企業不斷提高產品品質的價格激勵機制。”

??? 以此為出發點，黃小戈表示茂昽企業在國內采取了創立品牌，銷售**品質松茸的策略，讓國內消費者通過享受高品質松茸從而體驗中國飲食的精細文化。他相信，只有不斷追求商品的精細度，才能讓更多的企業加入到追求**品質的行列中來。

??? “目前，松茸已成云南省出口創匯的重要商品之一，但云南對松茸產值的利用率卻還不到一半。”黃小戈表示，鼓勵對松茸進行深加工，提高產品的附加值也很重要。他說，云南松茸行業還沒有真正意義的龍頭企業。

??? 據了解，日前，云南茂昽實業有限責任公司是全世界*大的松茸深加工工廠，食用菌、松茸處理生產線期在高新區開工建設，年內將竣工投產，年加工量高達300噸。

??? “催生一部分龍頭企業和品牌企業，通過他們來帶動松茸市場的規范，顯得尤為重要。”在黃小戈看來，對于松茸這種特殊的產品，有了深加工龍頭企業，只是產業具備了其中的一個重要環節，但還有許多環節需要提高。

??? 據了解，日本人習慣于秋季食用松茸料理。1985年以后，日本開始從云南進口鮮松茸。由于松茸經濟價值高，易采摘，迅速形成較大的商機。松茸商品交易得以迅速擴大的同時，也暴露出對松茸資源的破壞等現象，松茸資源利用與保護之間的矛盾日益凸現。

??? 隨著松茸市場的不斷發展，松茸的可持續發展問題開始受到各方的重視。過去，松茸行業存在著多重標準，出口的松茸為了打入世界市場，其品質各方面要求都很高，而國內市場銷售的松茸品質就參差不齊，在市場上形成了*為惡劣的影響。

??? “制定統一的國家標準，就是要改掉過去多重標準的局面，使用單一標準。從而理清市場環境，形成國內國外統一的規范有序的市場準則。”黃小戈表示，云南松茸企業呼吁出臺國家標準的愿望，充分體現了國內企業經營觀念從只顧眼前利益到具備世界市場戰略眼光的轉變。