乳制品行業(yè)看點(diǎn):新頒產(chǎn)業(yè)政策推進(jìn)乳業(yè)科學(xué)發(fā)展
作者：百檢網(wǎng) 時(shí)間：2021-11-15 來(lái)源：互聯(lián)網(wǎng)
《乳制品工業(yè)產(chǎn)業(yè)政策（2009年修訂》（以下簡(jiǎn)稱(chēng)《產(chǎn)業(yè)政策》進(jìn)一步明確了對(duì)乳制品企業(yè)新建或改（擴(kuò)建加工項(xiàng)目、奶源供應(yīng)、產(chǎn)品的質(zhì)量安全監(jiān)管以及消費(fèi)與流通的規(guī)定。
《產(chǎn)業(yè)政策》指出，進(jìn)入乳制品工業(yè)的出資人必須具有穩(wěn)定可控的奶源基地，經(jīng)濟(jì)實(shí)力和抗風(fēng)險(xiǎn)能力強(qiáng)，管理經(jīng)驗(yàn)豐富，信譽(yù)好，社會(huì)責(zé)任感強(qiáng)。新建乳制品加工項(xiàng)目已有穩(wěn)定可控的奶源基地產(chǎn)生鮮乳數(shù)量不低于加工能力的40％，改（擴(kuò)建項(xiàng)目不低于原有加工能力的75％。新建加工項(xiàng)目（企業(yè)要整體布局合理，各功能區(qū)域劃分明確，選址的環(huán)境功能必須符合食品加工環(huán)境要求。
《產(chǎn)業(yè)政策》明確提出支持乳制品加工企業(yè)加強(qiáng)自有奶源基地建設(shè)，鼓勵(lì)自建、參股建設(shè)規(guī)模化奶牛場(chǎng)、奶牛養(yǎng)殖小區(qū)；鼓勵(lì)乳制品加工企業(yè)按照區(qū)劃布局，自行建設(shè)生鮮乳收購(gòu)站或者收購(gòu)原有生鮮乳收購(gòu)站；鼓勵(lì)乳制品加工企業(yè)通過(guò)訂單收購(gòu)、建立風(fēng)險(xiǎn)基金、返還利潤(rùn)、參股入股等多種形式，與奶農(nóng)結(jié)成穩(wěn)定的產(chǎn)銷(xiāo)關(guān)系和緊密的利益聯(lián)結(jié)機(jī)制；鼓勵(lì)乳制品加工企業(yè)和其他相關(guān)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者為奶畜養(yǎng)殖者提供所需的服務(wù)。
《產(chǎn)業(yè)政策》增加和強(qiáng)化了對(duì)原料乳的質(zhì)量要求，明確乳制品加工企業(yè)收購(gòu)的生鮮乳全部來(lái)自有資質(zhì)的奶站，并符合乳品質(zhì)量安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，建立生鮮乳進(jìn)貨查驗(yàn)制度，逐批檢測(cè)收購(gòu)的生鮮乳，如實(shí)記錄質(zhì)量檢測(cè)情況、供貨者的名稱(chēng)等內(nèi)容，并查驗(yàn)運(yùn)輸車(chē)輛生鮮乳交接單，查驗(yàn)記錄單應(yīng)保存2年。
《產(chǎn)業(yè)政策》明確要求企業(yè)必須具備先進(jìn)的生產(chǎn)設(shè)備及完善的檢測(cè)手段和檢測(cè)設(shè)備；建立嚴(yán)格的質(zhì)量安全控制體系，全面加強(qiáng)乳制品質(zhì)量安全監(jiān)管；建立和完善乳制品檢驗(yàn)制度、產(chǎn)品質(zhì)量可追溯及責(zé)任追究制度、問(wèn)題產(chǎn)品召回制度和質(zhì)量管理制度；完善乳制品標(biāo)準(zhǔn)體系；嚴(yán)格執(zhí)行有關(guān)食品包裝標(biāo)識(shí)的規(guī)定；強(qiáng)化進(jìn)出口乳制品的檢驗(yàn)檢疫。
在消費(fèi)流通環(huán)節(jié)，《產(chǎn)業(yè)政策》鼓勵(lì)企業(yè)加強(qiáng)新產(chǎn)品開(kāi)發(fā)，滿(mǎn)足不同群體消費(fèi)需求，提高乳制品的消費(fèi)量；完善乳制品物流配送體系；鼓勵(lì)綠色包裝，加強(qiáng)包裝廢物的回收利用。
同時(shí)，《產(chǎn)業(yè)政策》要求乳制品加工企業(yè)加強(qiáng)市場(chǎng)銷(xiāo)售跟蹤服務(wù)，建立和完善重大事項(xiàng)應(yīng)急處置制度和機(jī)制。
《產(chǎn)業(yè)政策》提出，有關(guān)部門(mén)要加強(qiáng)宏觀(guān)調(diào)控，規(guī)范企業(yè)市場(chǎng)行為，維護(hù)國(guó)內(nèi)公平市場(chǎng)秩序。加強(qiáng)基礎(chǔ)信息的統(tǒng)計(jì)，建立乳制品工業(yè)預(yù)警機(jī)制；加強(qiáng)乳制品進(jìn)出口調(diào)控，完善乳粉收儲(chǔ)制度，保護(hù)奶農(nóng)利益；制止不正當(dāng)市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，避免市場(chǎng)大起大落。
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