??? 　中國經濟網北京6月30日訊（秦音國家質檢總局食品生產監管司司長吳清海今日接受中國經濟網專訪時說，食品添加劑并非消費者想象中的那么不安全，是食品生產加工環節必不可少的、非常重要的一類物質，國家對此也有相應的規定。

??? “消費者都很關心食品添加劑，以為添加劑使用在加工環節就必然不安全,不是這樣的概念。事實上，食品添加劑是食品生產加工環節必不可少的、非常重要的一類物質，以及生產加工過程當中工藝上的需要”,吳清海說。

??? 吳清海同時表示，國家對食品添加劑有著非常嚴格的管理。食品安全法明確規定，使用食品添加劑必須滿足技術必要性和安全風險評估要求。食品生產企業應當建立并執行食品添加劑使用管理制度、記錄制度，并按照允許使用的品種、范圍、用量等要求使用。同時，企業應當建立并執行入庫、領用、專柜儲存、專人管理等制度。企業也必須嚴格執行食品添加劑標簽、說明書管理制度，標明使用的添加劑，禁止超量超范圍使用。

??? 食品安全法明確規定，國家對食品生產、添加劑生產實行許可制度。企業生產前應依法提交相關資料，接受審查人員對其生產場所進行現場核查。當企業生產新的食品原料、食品添加劑新品種、食品相關產品新品種，必須向國務院衛生行政部門申請安全性評估并經許可公布后，方可申請生產許可。

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