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李援:食品添加劑是把雙刃劍 監(jiān)管不嚴(yán)將可能違法

作者:百檢網(wǎng) 時(shí)間:2021-11-15 來源:互聯(lián)網(wǎng)

   中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng) 北京6月12日訊(記者 梁麗霞“ 食品添加劑實(shí)際上可以說是一把雙刃劍”。全國人大常委會(huì)法工委行政室主任李援在今日舉行的“2009中國 食品安全高層論壇”上如是說。

  李援坦言,去年發(fā)生了一些比較重大的 食品安全事故,廣大群眾都認(rèn)為食品添加劑不是個(gè)好東西,甚至有人呼吁政府發(fā)布禁令,禁止往食品中添加食品添加劑,這個(gè)觀點(diǎn)比較偏激。

  “食品添加劑實(shí)際上可以說它是一把雙刃劍,現(xiàn)代食品工業(yè)離了添加劑就不復(fù)存在。食品添加劑有三個(gè)功能:**提高產(chǎn)品的品質(zhì);第二防腐和防止食物的氧化;第三是加工工藝中所必須的。” 李援說,實(shí)際上很多傳統(tǒng)的食品,也都離不開食品添加劑,比如說做豆腐要點(diǎn)鹵水,鹵水就是添加劑,豆腐是源頭食品,如果不點(diǎn)鹵水的話,豆?jié){你怎么擠也擠不成豆腐。這就說明添加劑在食品加工工藝過程中是必須的。但是濫用食品添加劑,就會(huì)對(duì)食品安全造成*大的危害。“所以,我們這一次將從控制食品內(nèi)在安全因素上強(qiáng)化對(duì)食品添加劑的規(guī)范。”

  李援介紹,《 食品安全法》中對(duì)食品添加劑的規(guī)定主要有以下幾個(gè)方面:

  **,明確規(guī)定對(duì)食品添加劑的生產(chǎn)實(shí)行許可制度,未經(jīng)許可不得生產(chǎn)。

  第二,食品添加劑的標(biāo)準(zhǔn)寫入了《食品安全法》第20條第2項(xiàng),將食品添加劑品種、使用范圍和用量作為食品安全標(biāo)準(zhǔn)的一項(xiàng)重要的內(nèi)容,并制定食品添加劑的目錄。

  第三,明確規(guī)定食品添加劑應(yīng)該在技術(shù)上證實(shí)確有必要,并且經(jīng)過風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估證明安全可靠,方可允許使用。

  第四,要求企業(yè)必須在食品安全標(biāo)準(zhǔn)內(nèi)使用添加劑,不得在允許使用添加劑外再添加其他任何物質(zhì),不得使用未經(jīng)證明的、未列入目錄的任何物質(zhì)。

  第五,要求產(chǎn)品的標(biāo)簽、說明書、包裝上所有列明的往食品中添加的東西,必須和包裝內(nèi)的食品完全一致,這是對(duì)企業(yè)一個(gè)非常嚴(yán)格的要求。如果標(biāo)簽上標(biāo)注的和里面的食品被 監(jiān)管部門檢驗(yàn)出來的不一致,就構(gòu)成了違法。即便不一致但里面的食品沒有危害,不會(huì)對(duì)人體造成傷害,也同樣構(gòu)成違法,這是一個(gè)非常嚴(yán)格的規(guī)定。

    “2009中國食品安全高層論壇”是由衛(wèi)生部、農(nóng)業(yè)部、商務(wù)部、國家工商總局、國家質(zhì)檢總局、經(jīng)濟(jì)日?qǐng)?bào)社聯(lián)合主辦,中國經(jīng)濟(jì)網(wǎng)承辦。論壇的主題是“食品安全:在法律和責(zé)任的道路上”。來自各部委、行業(yè)協(xié)會(huì)、企業(yè)的嘉賓以及**專家學(xué)者等圍繞《食品安全法》相關(guān)話題展開了廣泛而深入的討論。


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