成都餐飲食品發布公約 開瓶費碗筷費要印上菜單
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
據悉，“誠信公約”對我市餐飲、食品企業積*履行
解讀
邀社會監督員 檢查行業潛規則
昨日，市消協、市餐飲同業公會和市食品行業商會相關負責人對兩部“誠信公約”作了解讀。
**責任人應履行職責
兩部“誠信公約”都提出，要“積*履行食品安全**責任人的責任”。市消協秘書長高玉川表示，根據即將于6月1日正式實施的《食品安全法》規定，食品的生產企業、經營者和與之相對應的政府職能部門都應該是食品安全的**責任人。“生產企業、經營者要對食品質量、來貨渠道負責，職能部門要建立必要的監管制度。”
“開瓶費”也要印上菜單
《成都市餐飲行業誠信公約》提出，餐飲企業要“明示營業時間、供應品種、服務項目、收費標準及其他特殊規定，銷售食品或提供服務應當明碼標價，并嚴格按照標價執行。”
成都餐飲同業公會秘書長張觀軍說，這就對餐飲商家收取“開瓶費”“一次性碗筷費”等行為作出了明確要求。“我們要求，如果要收取這些費用，都必須在菜單、價目表上明碼標價。”張觀軍表示，這樣能讓消費者更加“明白消費”。
組織輪值 交叉檢查
“我們采取會員單位和非會員單位輪值檢查的方式，每個月每個區(市)縣都將交叉檢查一次。”高玉川說，參與檢查的都將是餐飲行業“懂行”的技術人員，重點檢查是否存在使用“潲水油”等行業“潛規則”問題。在內部自查的同時，還將邀請“社會監督員”加入。
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