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遼寧沈陽市質監局通過“常態抽查”實現食品安全監管全覆蓋

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 本報訊?? (記者楊榮堅遼寧沈陽市質監局創新食品抽查方式,對全市食品生產從城市、農村、城鄉接合部到商場、超市、小賣店,以風險監管模式填補時空轉換造成的管理空隙,以“常態抽查”環環相扣,實現全市食品監管全覆蓋。

??? 今年**季度,該局對7大類食品和添加劑以及相關食品產品110家企業216批次產品進行抽查,平均批次合格率為93%,比去年平均水平提高了4個百分點。

??? 新年伊始,沈陽市質監局根據當前食品安全形勢要求,結合即將出臺的《食品安全法》的相關條款,積*爭取市政府的大力支持,果斷加大食品抽查的財政預算,圍繞確保食品安全的中心點制定全年抽查支出,變過去應季抽查和隨機抽查為今年的常態式抽查,保證了全年抽查工作按計劃有序進行。

??? 在布置食品抽查工作中,該局食品監管部門認真分析原有抽查的經驗,結合中小食品企業占80%比例的現實,強化食品監管過程的針對性和結果的有效性,制定了食品安全監管的“常態抽查”模式。

??? “常態抽查”包括重點監控常態化、執法與抽查常態化、繞證抽查常態化、區域監管常態化和風險監管常態化。

??? 重點監控常態化即把與節假日、季節性相關聯的食品列入重點監控目錄,明確相關重點企業的抽查內容;把高危食品列為重點,強化相關企業的產品跟蹤;把高危企業列為重點,強化對其生產環節的監管。重點監控確保了無惡性案件發生。

??? 執法與抽查常態化,改變了以往質量檢驗部門單一針對產品進行抽檢的傾向,將執法監督置于產品抽檢之前,不僅檢驗產品內在質量,還要重點檢查生產企業的資質。圍繞獲證條件和出廠檢驗等關鍵環節進行常規檢查,確保產品抽查的有效性。

??? 剛剛獲得生產許可證和即將換證的企業,往往因為管理經驗不足和“約束疲勞”造成產品質量不達標或質量管理滑坡。針對這一時期的企業生產狀態,沈陽市質監局實行“繞證抽查”,確保食品企業質量管理“零低谷”。

??? 該局為了實現區域監管常態化,強化各分局區域綜合監管,還為各分局抽查提供專項經費。對食品生產企業相對集中的地區,特別是城鄉接合部等高危區域,鼓勵分局加大監管力度,實行區域全覆蓋,確保食品企業監管無盲區。

??? 針對企業產品“等級化生產”以及一些中小企業夜間生產、白天銷售的“零庫存”現象,該局還委托質檢院在流通領域購買目標企業的樣品進行檢驗。結果發現,合格率明顯低于庫存抽查。對此,他們采取倒查的方法,對買樣抽查不合格企業實行重點產品出廠前的突擊抽查,確保食品生產銷售環節轉換的零空隙。

??? “常態抽查”以資源合理配置調動質監部門力量儲備,織成一張食品安全管理的大網,實現了沈陽地區食品監管的全覆蓋。

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