受到瘦肉精事件沖擊和甲型H1N1流感疫情的影響,讓去年高高在上的豬肉價格坐了一次過山車,今年以來,國內的豬肉價格已下跌近三成,是十年來的*大跌幅。

　　業內人士指出:目前養豬已成為虧本買賣,生豬出欄價每斤要虧1元至1.5元左右。

　　有業內人士分析,肉價下跌可能會導致豬農在利益驅使下冒險使用瘦肉精。然而目前,瘦肉精檢測的費用由誰來買單,都是尚未解決的難題。

　　甲型H1N1流感波及肉價

　　盡管世界衛生組織已經為豬正名,取消了“豬流感”的名稱；而且在中國大陸也沒有發現甲型H1N1病例。但是“豬流感”曾姓豬,這場逐漸逼近的全球性流感已經讓中國市場的豬肉價格受到了明顯沖擊。據商務部統計,從4月20日到4月26日,全國豬肉批發價格下跌1.1%,為跌幅*大的肉類產品。而農業部的數據則顯示,今年以來,各大批發市場的豬肉價格連續12周下跌。

　　媒體報道稱,目前在北京市場上,豬肉價格明顯下跌。從2008年*高時的每公斤22元降到現在,肉價跌去了一半多。本周豬肉價格更是創下新低,白條豬(肥)批發均價跌至9.4元/公斤。市場上出現了一棵白菜價格等于一斤肉價的情況。

　　在廣州零售市場上,豬肉價格沒有明顯波動。東興肉菜市場一位賣豬肉的檔主對記者表示,前一段時間由于“豬流感”的消息,買肉的消費者曾出現下降。但隨著“五一”假期的消費潮,以及有關方面的宣傳,不少市民了解到通過高溫蒸煮能有效殺菌,“近期買肉的人又多了起來。”而根據廣州市價格監測中心的數據顯示,“五一”期間豬肉價格略降1-2元/公斤,生豬交易量也有所回落,毛豬價格比上周又下跌了0.4-1元/公斤。

　　商務部在其“五一”消費品市場的新聞稿中描述說:“豬肉市場運行情況平穩,價格小幅回落。”

　　但是生豬批發價格則出現持續走低的情況。廣州天河牲畜交易市場相關負責人對媒體表示,受貨源地拋售以及終端市場滯銷雙重影響,豬肉批發價已跌至4元左右。有檔主稱,養殖戶擔心今后甲流疫情會傳播到內地,因此大家都想把豬盡快賣出去。

　　養豬再成虧本生意

　　廣東一家土豬養殖企業的負責人對記者表示,目前的養豬成本如果不算人工費用,北方地區每斤在4.5元至5元,南方地區5元至5.5元左右。而目前生豬出欄價已經跌至4.0元至4.5元左右。“養豬虧本已成為全行業的普遍情況,現在大多數豬農賣一頭豬虧200元。”

　　據了解,豬肉價格在春節前攀上階段性高點后,隨后便一路下行,活豬*大降幅達到30%左右。截止到4月中旬,國內36個大中城市豬肉價格連續九周下跌。

　　根據國家農業部門此前發布的《防止生豬價格過度下跌調控預案(暫行)》制定的豬糧比指標,目前全國已有包括河南在內的多個省份豬肉價格進入藍色預警區域,即價格輕度下跌,個別如湖南、四川等生豬主產省,甚至已經接近價格中度下跌的黃色預警區域。

　　一些生豬養殖基地負責人認為,在6月之前,難賣現象不會發生；而7到9月處于肉類消費淡季,豬肉價格將會下行。

　　費用高企瘦肉精檢測難度大

　　有人士擔心,隨著肉價走低,豬農收益下降,在利益驅使下,屢禁不止的瘦肉精還會重現江湖。5月3日晚,廣州天河牲畜批發市場就再次查獲36頭瘦肉精生豬。

　　廣東肉協副秘書長李芳志認為,瘦肉精屢屢現身的原因主要有兩方面:**是利益驅使,“一頭豬正常養殖銷售價在1500元左右,使用瘦肉精后能賣到2000元以上”。同時政府在這方面的監管力度有限,帶來很大困難。“僅僅廣州每天生豬供應6千多頭。如每一頭都檢測,人力物力大。所以只能進行前期抽檢。”

　　廣東韶關畜牧管理部門的一位官員也向記者透露,目前檢測瘦肉精所使用的*便宜的國產試紙也要9.8元,進口試紙則要30多元,一旦把豬送進實驗室就得花費90多元。“利潤都沒有這么多,怎么能頭頭檢驗?”

　　同時,目前檢測費向誰收取也面臨兩難:畜牧部門因為經費有限,人力不足,往往也無力對生豬進行尿檢；讓農戶分擔則影響農民收入。同時,尿檢時,養殖戶生怕對生豬造成驚嚇影響生長,往往不配合。結果,一些地方畜牧部門只能通過抽樣的方式檢測,效果無疑大打折扣。

　　業內人士建議,國家應該建立生豬*低收購價政策。當生豬價格低于*低收購價格時,在冷藏、倉儲等設施上資助豬肉儲備企業敞開收購,既保護養豬戶利益,又有利于將來平抑肉價。并繼續加大對生豬疫病的科研和疫苗研制力度,加強生豬良種繁育等基礎研究,同時進一步利用土地流轉政策機會,引導有條件的地區發展生豬合作社等規模化養殖,并徹查濫用瘦肉精、抗生素等不法行為,增強老百姓消費信心。（記者吳旦穎