面對(duì)嚴(yán)峻的經(jīng)濟(jì)環(huán)境,曾欲趁低大肆擴(kuò)張的快餐企業(yè),不得不放緩在中國市場(chǎng)的擴(kuò)張步伐。記者昨日獲悉,包括麥當(dāng)勞、味千中國(00538.HK)、小肥羊(00968.HK)在內(nèi)的快餐企業(yè)今年都對(duì)國內(nèi)門店擴(kuò)張計(jì)劃作出調(diào)整,削減新店數(shù)。不過,從全球通盤棋來看,中國經(jīng)濟(jì)正在回暖,中國仍然是*堅(jiān)挺、*穩(wěn)定的市場(chǎng),因此,各家餐飲企業(yè)均表示,對(duì)中國充滿信心。

　　現(xiàn)實(shí):大環(huán)境影響業(yè)績(jī)下滑

　　記者昨日從麥當(dāng)勞、百勝餐飲、味千中國等快餐企業(yè)*新財(cái)報(bào)看到,這些餐飲企業(yè)的業(yè)績(jī)都差強(qiáng)人意。

　　根據(jù)麥當(dāng)勞*新財(cái)報(bào)顯示,該公司**財(cái)季實(shí)現(xiàn)凈利潤9.795億美元,上年同期凈利潤為9.461億美元,僅有4%的小幅增長。該公司還特別指出,**季度麥當(dāng)勞在華現(xiàn)有餐廳銷售額下降,原因是降低了午餐價(jià)格。

　　百勝餐飲**季財(cái)報(bào)的業(yè)績(jī)也不樂觀。該公司**財(cái)季利潤下降14%,當(dāng)季實(shí)現(xiàn)利潤2.18億美元；上年同期利潤為2.54億美元。當(dāng)季銷售額下降8%,至22億美元。百勝餐飲集團(tuán)解釋,利潤下降的原因是美國肯德基和必勝客餐廳客流量減少。根據(jù)*新財(cái)報(bào)顯示,百勝在中國大陸同店銷售額增長2%,與去年第四季持平。4月17日,味千中國也公布了其2008年財(cái)報(bào),據(jù)財(cái)報(bào)顯示,截至2008年12月31日,該集團(tuán)營業(yè)額上升54.6%至港幣16.73億元；全年純利減少4.63%至2.21億港元,該公司2007年同期取得純利2.32億港元。

　　應(yīng)對(duì):放緩擴(kuò)張速度削減新店數(shù)

　　今年全球經(jīng)濟(jì)環(huán)境進(jìn)一步嚴(yán)峻,中國市場(chǎng)也不能置身事外。增速放緩,銷售下滑,使餐飲企業(yè)紛紛調(diào)整擴(kuò)張計(jì)劃。昨日,麥當(dāng)勞中國公司向記者證實(shí),該公司在華門店擴(kuò)張計(jì)劃有調(diào)整,此前該公司計(jì)劃今年新增門店175家,現(xiàn)調(diào)整為140—150家。該公司解釋:“因?yàn)樵诓糠值貐^(qū)的基礎(chǔ)設(shè)施發(fā)展出現(xiàn)了一定的減速,這些地區(qū)是我們之前增開新店的目標(biāo)地區(qū)?！?/p>

　　味千中國、小肥羊也對(duì)今年的擴(kuò)張表現(xiàn)謹(jǐn)慎。據(jù)味千中國發(fā)布的2008年財(cái)報(bào)顯示,今年該公司將再投資1.4億元在內(nèi)地新增90家門店,去年該公司新增門店105家。小肥羊在2008年財(cái)報(bào)中也宣稱,該公司將以審慎的步伐擴(kuò)展分店網(wǎng)絡(luò),計(jì)劃今年在全國增設(shè)約40家直營店,而2008年該公司新增門店74家。

　　希望:對(duì)中國市場(chǎng)充滿信心

　　不過,從全球通盤棋來看,中國市場(chǎng)仍然表現(xiàn)出強(qiáng)勁、穩(wěn)定的內(nèi)需增長。因此,各家餐飲企業(yè)都表示,對(duì)中國市場(chǎng)充滿信心。

　　百勝中國昨日告訴記者,在**財(cái)季中,中國事業(yè)部表現(xiàn)突出,營業(yè)利潤增長21%,而全球百勝營業(yè)利潤減少14%,因此“今年開店目標(biāo)不變,保持新增店475家”。

　　麥當(dāng)勞也宣稱,該公司對(duì)中國市場(chǎng)依舊充滿信心,“中國經(jīng)濟(jì)已經(jīng)出現(xiàn)持續(xù)增強(qiáng)跡象,將繼續(xù)尋找未來的增長機(jī)會(huì)。”（記者歐志葵實(shí)習(xí)生王軒