??? 自去年“三鹿”嬰幼兒配方奶粉事件以來，國家先后制定并出臺了一系列法律、法規和政策措施，強化對乳制品行業的法制監管，推動行業健康發展。日臻完善的監管體系推動我國乳制品行業企業在制度化、規范化建設上邁出重要步伐。

??? 2008年10月9日，國務院頒布《乳品質量安全監督管理條例》，明確了監管部門的職責分工。條例規定，畜牧獸醫部門負責奶畜飼養以及生鮮乳生產環節、收購環節的監督管理。質量監督檢驗檢疫部門負責乳制品生產環節和乳制品進出口環節的監督管理。工商管理部門負責乳制品銷售環節的監督管理。食品藥品監督部門負責乳制品餐飲服務環節的監督管理。衛生部門負責乳制品質量安全監督管理的綜合協調，組織查處食品安全重大事故，組織制定乳制品質量安全國家標準。

??? 2008年10月18日，工信部會同國家質檢總局、國家工商總局頒布《乳制品行業整頓和規范工作方案》，并在全國范圍開展了為期半年的乳制品行業整頓和規范工作。

??? 2008年10月30日，農業部和國家工商總局共同制定《生鮮乳購銷合同(示范文本)》，要求在生鮮乳購銷中采用統一合同文本，明確生鮮乳交易的數量、質量、價格、計價標準和違約責任等。

??? 2008年11月7日，農業部頒布《生鮮乳生產收購管理辦法》，規范了生鮮乳生產、收購、貯存、運輸、出售活動，這也是我國生鮮乳領域**部管理規定。

??? 2008年11月7日，國務院辦公廳轉發了國家發改委、農業部和工信部等13個部門制定的《奶業整頓和振興規劃綱要》。綱要提出，以建設現代奶業為總目標，以全面加強質量管理和制度建設為核心，以整頓乳制品生產企業和奶站、規范養殖為重點，努力開創奶業發展新局面，并推動食品行業的質量安全和監管水平的全面提升。

??? 今年2月，《中華人民共和國食品安全法》獲審議通過，明確了食品安全監管體制、食品安全標準基本原則、食品生產經營質量安全規范等。

??? 近期，工信部還將對《乳制品加工行業準入條件》和《乳制品工業產業政策》進行合并修訂，進一步提高行業準入門檻。此外，國家質檢總局將修訂《乳制品和嬰幼兒乳粉生產許可證實施細則》，國家認證認可監督管理委員會將頒布《危害分析與關鍵控制點體系乳制品生產企業要求》等，這些都將對促進我國乳制品業健康平穩發展產生積*作用。