??? 在瘦肉精事件余波未了之時(shí)，又一種非法添加劑被查出

??? 3月29日，中央電視臺(tái)《每周質(zhì)量報(bào)告》報(bào)道，江蘇省連云港市匯農(nóng)生物科技有限公司生產(chǎn)的鯉魚飼料因含有違禁藥物“喹乙醇”，造成當(dāng)?shù)?text class="zdbq" title="養(yǎng)殖相關(guān)食品資訊" target="_blank">養(yǎng)殖鯉魚大量死亡。據(jù)稱，執(zhí)法人員抽取了這家企業(yè)生產(chǎn)的11個(gè)批次的鯉魚飼料樣品檢測(cè)，結(jié)果表明，11個(gè)批次均添加了喹乙醇，*高含量達(dá)到244ppm；同時(shí)，在鯉魚體內(nèi)，查出喹乙醇的含量為4.6ppb.目前，執(zhí)法人員已經(jīng)查封了該企業(yè)，并立案查處。

??? 由于喹乙醇有中度至明顯的蓄積毒性，對(duì)大多數(shù)動(dòng)物有明顯的致畸作用，對(duì)人也有潛在的三致性，即致畸形，致突變，致癌。因此喹乙醇在美國(guó)和歐盟都被禁止用作飼料添加劑。《中國(guó)獸藥典》(2005版)也有明確規(guī)定，喹乙醇被禁止用于家禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。

??? 喹乙醇在養(yǎng)殖行業(yè)會(huì)不會(huì)又是一個(gè)被追查的潛規(guī)則呢？南方農(nóng)村報(bào)記者在行業(yè)內(nèi)進(jìn)行了一番了解。

??? 促生長(zhǎng)添加劑“價(jià)廉物美”

??? 喹乙醇又稱倍育諾、快育靈，屬喹噁啉類。它為什么會(huì)被添加到飼料中？因?yàn)猷掖紝?duì)養(yǎng)殖動(dòng)物有很明顯的促生長(zhǎng)作用。

??? 有研究報(bào)告稱，在鯉魚、羅非魚、草魚、斑點(diǎn)叉尾鮰的日糧中添加一定量的喹乙醇，其生長(zhǎng)率能提高50%左右，但應(yīng)控制劑量，否則魚有中毒危險(xiǎn)。在水產(chǎn)動(dòng)物飼料中添加喹乙醇，主要作用在于提高飼料轉(zhuǎn)化率，然而它蓄積毒性的特點(diǎn)，使其在魚體內(nèi)蓄積達(dá)到一定程度時(shí)，會(huì)對(duì)魚的肝、腎造成很大破壞，魚在受到刺激時(shí)，就容易大量出血而死。因此，喹乙醇中毒的商品魚在運(yùn)輸過程中容易造成不同程度的死亡。據(jù)了解，喹乙醇能危害各個(gè)年齡的各種魚，尤以鯉魚成魚發(fā)病率、死亡率為高。

??? 也有報(bào)道稱，用含喹乙醇25ppm的飼料喂肉雞，日增重可提高5%-10%，節(jié)約飼料6%左右，肥育期平均縮短3-5天；用25-30ppm濃度的飼糧喂蛋雞，產(chǎn)蛋率平均提高5%-8.5%，飼料利用率提高2%-8%，四川省飼料公司飼養(yǎng)試驗(yàn)報(bào)道，飼料中添加25ppm的喹乙醇，產(chǎn)蛋率提高了 15.94%，料蛋比為3.33：1，降低了1.77%；鴨用25ppm的喹乙醇試驗(yàn)也同樣取得了增重快(日增重提高6%-13%)，飼料報(bào)酬高，降低飼養(yǎng)成本(節(jié)約飼料6%)的效果。

??? 同時(shí)，喹乙醇低廉的價(jià)格也是吸引飼料企業(yè)使用的重要原因。浙江某飼料企業(yè)配方師吳經(jīng)理向南方農(nóng)村報(bào)記者介紹，喹乙醇是一種“價(jià)廉物美”的促生長(zhǎng)添加劑，目前價(jià)格為40-45元/公斤。由于各種淡水魚的生長(zhǎng)性能不一樣，所以喹乙醇在每噸魚飼料中的添加量介乎于100-150克，其中鯉科魚類飼料的添加量一般為80ppm，使用后能降低餌料系數(shù)0.2.“如果用3300-3500元/噸的魚料換算，一個(gè)養(yǎng)殖周期每斤魚可節(jié)省約0.3元成本。”

??? 吳經(jīng)理同時(shí)表示，由于喹乙醇被允許在小豬上使用，且來源廣泛，當(dāng)前在不少獸藥店或飼料店還能偶爾見到喹乙醇以預(yù)混劑等形式在銷售，購(gòu)買很方便。

??? 一度被稱為“水產(chǎn)瘦肉精”

??? 其實(shí)，喹乙醇在養(yǎng)殖業(yè)中的使用，農(nóng)業(yè)部在2001年第168號(hào)公告中就作了嚴(yán)格規(guī)定：只能用于體重低于35千克的豬，添加量為50ppm飼料，禁止用于家禽及水產(chǎn)養(yǎng)殖。

??? 但像匯農(nóng)公司這樣，在飼料中添加喹乙醇的現(xiàn)象并非個(gè)案。官方數(shù)據(jù)為，2008年，農(nóng)業(yè)部在全國(guó)開展的飼料添加違禁藥物專項(xiàng)監(jiān)測(cè)行動(dòng)中，查出魚飼料和禽飼料中違規(guī)添加喹乙醇達(dá)37個(gè)批次：上半年檢出的18個(gè)批次飼料中，有17個(gè)批次為雞鴨飼料，1個(gè)批次為池塘養(yǎng)魚配合飼料；下半年又在1168批次禽飼料和水產(chǎn)飼料中檢出喹乙醇19批次，檢出率1.63%，高于其它違禁藥物檢出率，超范圍使用喹乙醇的問題“仍然比較嚴(yán)重”。另外，蛋白飼料中的三聚氰胺檢出率為 1.85%，仔豬飼料和水產(chǎn)飼料中呋喃唑酮檢出率為0.24%.問題仍然比較嚴(yán)重。據(jù)北京某水產(chǎn)飼料添加劑企業(yè)技術(shù)經(jīng)理介紹，添加劑企業(yè)往往會(huì)應(yīng)客戶即飼料廠家的要求添加喹乙醇。他同時(shí)表示，現(xiàn)在比較大型的飼料企業(yè)一般不敢添加喹乙醇，但不少小飼料企業(yè)使用較多。

??? 華東某高校資深專家在接受南方農(nóng)村報(bào)記者采訪時(shí)對(duì)此說法表示認(rèn)同。他介紹說，在目前的水產(chǎn)行業(yè)，會(huì)故意添加喹乙醇的主要是兩個(gè)群體：一是部分小型飼料企業(yè)，如自配料廠等；二是養(yǎng)殖戶自己要求在飼料生產(chǎn)過程中添加，或在投喂飼料之前將喹乙醇噴涂在飼料表面。

??? 他同時(shí)介紹，可以通過觀察魚離水后的表現(xiàn)初步判斷魚是否長(zhǎng)期食用喹乙醇，“如果魚離水后容易死亡或出現(xiàn)腹部、鰭基、鰓部出血等現(xiàn)象的，可能性比較大。”

??? 記者搜索行業(yè)相關(guān)論壇，有網(wǎng)友承認(rèn)自己在飼料中添加喹乙醇：“現(xiàn)在的魚飼料很難做，養(yǎng)殖戶要求飼料系數(shù)低還要廉價(jià)，為了降低飼料系數(shù)，近幾年，我們公司在飼料里少量用些喹乙醇……”

??? 浙江吳經(jīng)理說，近年來，隨著水產(chǎn)養(yǎng)殖成本的上升，部分養(yǎng)殖戶出于對(duì)利潤(rùn)的追求，開始自行在飼料中添加喹乙醇。但因?yàn)榇嬖诎枇喜痪鶆颉⒁约伴L(zhǎng)期使用的情況，而淡水魚類對(duì)喹乙醇的吸收很快，消除卻很慢，所以不時(shí)出現(xiàn)魚類“應(yīng)激性出血、腹水綜合癥”。不過顯著的促生長(zhǎng)性能遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它的負(fù)面效用，因而被部分人追捧，一度稱之為“水產(chǎn)瘦肉精”。

??? 小雞料添加是公開秘密？

??? 豬飼料中違規(guī)使用喹乙醇的現(xiàn)象也有見諸報(bào)端，南方農(nóng)村報(bào)曾對(duì)豬飼料喹乙醇超標(biāo)造成仔豬死亡的事件做過報(bào)道(南方農(nóng)村報(bào)2007年11月10日，《濃縮料喹乙醇超標(biāo)興寧400仔豬死亡》)。

??? 當(dāng)前國(guó)內(nèi)的家禽養(yǎng)殖及飼料企業(yè)是否在使用喹乙醇呢？行業(yè)中有不同的說法。

??? 獸藥經(jīng)銷商張瑞富(化名)直言，在小雞料中添加喹乙醇是行業(yè)公開的秘密，飼料企業(yè)的添加量為40-50ppm.張表示，喹乙醇能有效控制小雞腸道下痢是飼料企業(yè)使用的*主要原因。大雞因?yàn)閷?duì)喹乙醇過于敏感及飼料成本問題，飼料企業(yè)一般不在大雞飼料中添加。而農(nóng)業(yè)部2008年的抽檢結(jié)果在一定程度上印證了張的說法：被檢出含喹乙醇的17個(gè)批次雞鴨飼料中，8個(gè)批次飼料為小雞飼料，約占一半。張還透露，養(yǎng)殖戶一般不直接使用喹乙醇，通常使用一些復(fù)方藥物，但主要成分還是喹乙醇。

??? 而飼料行業(yè)人士及一些獸藥企業(yè)人士表示，由于喹乙醇在使用中容易出現(xiàn)中毒現(xiàn)象，當(dāng)前在家禽行業(yè)中已經(jīng)較少使用。

??? “在禁止使用以前，喹乙醇在家禽上的使用是很廣泛的。當(dāng)時(shí)飼料企業(yè)一般使用量為25ppm，養(yǎng)殖戶自己添加的量往往比飼料企業(yè)的添加量高出1-2倍。加上養(yǎng)殖戶在使用中攪拌不均勻，容易導(dǎo)致家禽中毒。”廣東農(nóng)之道畜牧有限公司總經(jīng)理歐顯華介紹。

??? 佛山一飼料配方師章洪勇(化名)表示，他一直都是以原粉的形式從供應(yīng)商處購(gòu)買喹乙醇，主要應(yīng)用在小豬飼料中，對(duì)家禽飼料中是否添加并不了解。他認(rèn)為，從喹乙醇的實(shí)際應(yīng)用效果來看，在前期料中添加的可能性很大。清遠(yuǎn)金正飼料公司銷售經(jīng)理羅超群表示，據(jù)他了解，以前有養(yǎng)殖戶在家禽養(yǎng)殖前期使用，但*易中毒，導(dǎo)致幼禽喙部變形，甚至死亡。羅分析，*易中毒的特點(diǎn)，可能是養(yǎng)殖戶放棄使用的原因。

??? 2002年，南方農(nóng)村報(bào)記者曾在湛江地區(qū)親眼看到養(yǎng)殖戶在使用喹乙醇拌料飼喂后中毒的情景，30天齡左右的鴨子，有30%-40%出現(xiàn)了喙扭曲、腳變形等癥狀，當(dāng)時(shí)獸醫(yī)診斷為喹乙醇中毒。養(yǎng)殖戶表示，購(gòu)買了一種叫快大靈的添加劑，拌料給鴨子吃，飼養(yǎng)周期能減少3-7天。

??? 九州互聯(lián)公司鐘德也認(rèn)為，由于喹乙醇的中毒量及有效量的差別*小，容易中毒，當(dāng)前廣東家禽業(yè)已經(jīng)*少使用喹乙醇了。當(dāng)前大多數(shù)養(yǎng)殖戶使用了“抗敵素+桿菌肽鋅”兩種允許使用的添加劑來代替喹乙醇，其作用也是抗菌促生長(zhǎng)。高明谷維飼料公司總經(jīng)理張青毅透露，當(dāng)前在豬料上可以用速大肥(維吉尼霉素)、黃霉素等替代。

??? 蘇丹紅、三聚氰胺、瘦肉精……這些行業(yè)內(nèi)熟視無睹的東西一再令公眾不堪其害。南方農(nóng)村報(bào)讀者中有大量種養(yǎng)戶，經(jīng)銷商、企業(yè)人，因此，本報(bào)在此發(fā)出呼吁：在水產(chǎn)、畜牧業(yè)動(dòng)保飼料生產(chǎn)使用環(huán)節(jié)，如果你掌握違法添加違禁藥物的個(gè)案及有關(guān)情況，請(qǐng)不要再沉默！沉默是一種罪惡，會(huì)令丑陋大行其道。

??? 行業(yè)潛規(guī)則伏擊每一個(gè)人。如今，我們要喚醒行業(yè)人的良知，從內(nèi)部突破，把那些危害生命的行業(yè)秘密一一暴露于陽光底下，讓那些傷天害理的行為無處逃遁。