3月2日，國務(wù)院新聞辦就2月28日獲得通過的《食品安全法》舉行新聞發(fā)布會(huì)，請衛(wèi)生部、工業(yè)和信息化部、農(nóng)業(yè)部、工商總局、質(zhì)監(jiān)總局等部門的有關(guān)負(fù)責(zé)人談如何根據(jù)各自的職責(zé)，執(zhí)行好這部法律，確保百姓飲食安全。

　　乳品安全國家標(biāo)準(zhǔn)下半年出臺

　　衛(wèi)生部副部長陳嘯宏說，《食品安全法》第二十二條規(guī)定“國務(wù)院衛(wèi)生行政部門應(yīng)當(dāng)對現(xiàn)行的食用農(nóng)產(chǎn)品安全標(biāo)準(zhǔn)、食品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)、食品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和有關(guān)食品的行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)中強(qiáng)制執(zhí)行的標(biāo)準(zhǔn)予以整合，統(tǒng)一公布為食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)。”這樣就使原來的標(biāo)準(zhǔn)相互協(xié)調(diào)一致，不重復(fù)、不沖突，也不留空白。以乳品為例，大概今年下半年，統(tǒng)一的乳品質(zhì)量安全國家標(biāo)準(zhǔn)就會(huì)出臺。

　　先發(fā)制人打擊非法添加

　　陳嘯宏說，《食品安全法》有兩個(gè)突出的特點(diǎn)，一是標(biāo)準(zhǔn)，二是責(zé)任。標(biāo)準(zhǔn)要求不能低的，就不允許隨意減少含量；標(biāo)準(zhǔn)要求不能高的，也決不允許高出標(biāo)準(zhǔn)要求的含量。也就是說，不合標(biāo)準(zhǔn)的都是違法行為。目前，多個(gè)部門正在進(jìn)行違法添加非食用物質(zhì)和濫用食品添加劑的專項(xiàng)整治，以發(fā)現(xiàn)是不是還有三聚氰胺以外的其他有毒有害物質(zhì)添加到食品中。據(jù)此，陳嘯宏指出，蒙牛在其產(chǎn)品中添加的OMP是食品添加劑名單以外的物質(zhì)，屬違法行為。但就目前的監(jiān)測分析，OMP對人體健康無礙。

　　用問責(zé)制解決監(jiān)管重疊或空白問題

　　食品安全多部門監(jiān)管造成的職能重疊或空白問題由來已久。我國實(shí)行多部門監(jiān)管模式，這是根據(jù)我國食品生產(chǎn)經(jīng)營分階段進(jìn)行的特點(diǎn)確定的。按照這種監(jiān)管體制，可以充分發(fā)揮各部門的優(yōu)勢，既體現(xiàn)相互分工，又能夠?qū)崿F(xiàn)綜合協(xié)調(diào)，這也是法律的要求。同時(shí)，陳嘯宏承認(rèn)做到各個(gè)部門監(jiān)管無縫銜接有時(shí)候確實(shí)比較難。這是多部門監(jiān)管*容易出現(xiàn)的問題。針對這種情況，《食品安全法》特別對綜合協(xié)調(diào)和部門分工進(jìn)行了明確的規(guī)范，并強(qiáng)調(diào)問責(zé)，相信會(huì)有助于問題的解決。

　　六項(xiàng)制度確保百姓買到放心食品

　　與百姓聯(lián)系*為直接的食品流通環(huán)節(jié)，如何做到有效監(jiān)管，讓百姓買到放心食品？國家工商總局食品流通監(jiān)管司司長劉俊臣說，流通環(huán)節(jié)的監(jiān)管強(qiáng)調(diào)長效機(jī)制的建立完善，工商部門將從食品市場主體準(zhǔn)入制度、安全食品進(jìn)貨制度、食品市場巡查制度、不合格食品退市制度、食品市場分類監(jiān)管制度、食品安全預(yù)警和防范制度六個(gè)方面不斷加強(qiáng)和推進(jìn)，確保百姓買到放心食品。 （記者　富子梅