??? 新華網北京2月28日電（記者周婷玉 吳晶 王茜食品安全法28日經全國人大常委會表決通過，從生產和經營兩個方面確立了不安全食品的召回制度。

??? 食品安全法規定，國家建立食品召回制度。食品生產者發現其生產的食品不符合食品安全標準，應當立即停止生產，召回已經上市銷售的食品，通知相關生產經營者和消費者，并記錄召回和通知情況。

??? 這一法律還規定，食品經營者發現其經營的食品不符合食品安全標準，應當立即停止經營，通知相關生產經營者和消費者，并記錄停止經營和通知情況。

??? 食品安全法制定過程中，一些全國人大常委會委員提出，實行食品召回制度，不僅要靠企業自覺，還要強調政府的責任，在企業不主動召回的情況下，政府要責令企業召回不合格食品。為此，食品安全法中還明確規定了責令召回制度。

??? 為保障食品安全，食品安全法明確規定，食品安全監督管理部門對食品不得實施**。

??? 食品安全法還規定，縣級以上質量監督、工商行政管理、食品藥品監督管理部門應當對食品進行定期或者不定期的抽樣檢驗。

??? 食品安全法規定，國家建立食品安全風險監測和評估制度。這體現了食品安全監管的“預防在先”理念。

??? 這一法律規定，國家建立食品安全風險監測制度，對食源性疾病、食品污染以及食品中的有害因素進行監測。國家建立食品安全風險評估制度，對食品、食品添加劑中生物性、化學性和物理性危害進行風險評估。

??? 開展食品安全風險監測與評估是目前國際上普遍的做法。全國人大常委會法工委副主任信春鷹說，建立這一制度可以發現食品中的潛在危險，做到預防在先。