據(jù)媒體報(bào)道，近日，發(fā)生在廣州市的豬肉瘦肉精事件已經(jīng)造成了至少23宗疑似病例的報(bào)告，共70人發(fā)病，檢測(cè)出63頭問(wèn)題豬。

　　根據(jù)相關(guān)規(guī)定，食品安全的分段管理要求農(nóng)業(yè)、工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢四個(gè)部門分別負(fù)責(zé)生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通領(lǐng)域、消費(fèi)領(lǐng)域、產(chǎn)品加工等環(huán)節(jié)的監(jiān)管。這么多個(gè)部門管不好一頭豬嗎？豬肉這個(gè)絕大多數(shù)人三餐都少不了的東西，在食品安全事故頻發(fā)之后，再一次引起了人們的高度關(guān)注。

　　新聞背景

　　瘦肉精豬偷襲廣州

　　據(jù)了解，這次“瘦肉精”中毒事件發(fā)生的原因是湖南個(gè)別不良生豬養(yǎng)殖戶使用違禁“瘦肉精”喂養(yǎng)生豬，而生豬經(jīng)銷者偽造檢疫合格證逃避檢驗(yàn)，導(dǎo)致含“瘦肉精”殘留的豬肉流入廣州市零售市場(chǎng)。

　　連線四川

　　市場(chǎng)：兩證齊全才上市

　　根據(jù)成都市政府的相關(guān)規(guī)定，生鮮豬肉要憑產(chǎn)地動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督機(jī)構(gòu)出具的檢疫合格證明和生豬定點(diǎn)屠宰場(chǎng)檢驗(yàn)合格驗(yàn)訖印章才能入市銷售。

　　記者走訪成都市撫琴綜合市場(chǎng)、黃忠市場(chǎng)、萬(wàn)年場(chǎng)市場(chǎng)、家樂(lè)福超市、伊藤洋華堂超市、歐尚超市等處后發(fā)現(xiàn)，正規(guī)超市和農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)里銷售的生鮮豬肉兩證齊全，符合規(guī)定的要求。

　　專家：四川豬肉放心吃

　　“經(jīng)過(guò)多年來(lái)的嚴(yán)格把關(guān)和高標(biāo)準(zhǔn)的檢測(cè)，四川市場(chǎng)上銷售的豬肉都沒(méi)有檢測(cè)出瘦肉精，四川豬肉完全可以放心食用。”四川畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心副站長(zhǎng)李云說(shuō)。

　　“四川是生豬生產(chǎn)大省，每年從國(guó)家到地方各級(jí)畜牧部門都要對(duì)四川的豬肉進(jìn)行大批量的監(jiān)督抽查。僅2008年，四川畜產(chǎn)品安全檢測(cè)中心就對(duì)5000多批次的生豬進(jìn)行了瘦肉精檢測(cè)，未發(fā)現(xiàn)一例問(wèn)題豬。”李云介紹道，目前對(duì)瘦肉精的檢測(cè)采用隨機(jī)抽樣的方式，主要在養(yǎng)豬場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、市場(chǎng)銷售點(diǎn)和豬飼料進(jìn)行抽樣檢測(cè)。例如，某養(yǎng)豬場(chǎng)共養(yǎng)了50000頭豬，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)就隨機(jī)抽取一些樣本進(jìn)行檢測(cè)。由于瘦肉精主要是添加在豬飼料中，同一個(gè)養(yǎng)豬場(chǎng)都使用同樣的飼料，隨機(jī)抽樣的代表量是很大的，檢測(cè)結(jié)果的科學(xué)性有保障。”

　　“瘦肉精豬肉在四川難找，還有一個(gè)重要原因：四川人的飲食習(xí)慣決定了瘦肉精豬在四川難以生存。”李云說(shuō)，從外觀看，瘦肉精豬肉的肥肉厚度不會(huì)超過(guò)1CM，而正常豬肉的肥肉厚度應(yīng)為2—3CM，而四川人*喜歡的回鍋肉、紅燒肉都是需要有些肥肉的五花肉才能烹飪出好味道的。

　　李云提醒消費(fèi)者，購(gòu)買豬肉時(shí)要選擇正規(guī)超市、市場(chǎng)里銷售的有檢疫證明的豬肉。食用豬肉后如果出現(xiàn)心慌、頭痛、四肢麻木等不適，要盡快就醫(yī)。