??? 近日，部分媒體劍指國內一款高端牛奶產品--蒙牛特侖蘇OMP牛奶，對其中的“OMP”成分發出質疑。所謂的“OMP”，是否就是網絡盛傳的“IGF-1”?“OMP”究竟是什么？它的安全性怎樣？能否使用于食品？記者就相關問題采訪了有關專家和業內人士。

??? OMP與IGF-1是完全不同的物質

??? 近日，內蒙古自治區質量技術監督局按照國家質檢總局相關的文件要求，聯合總局推薦的相關專家，共同組織核查小組，對內蒙古乳業集團進行了實地調查，就專家提出的8點核查意見，針對蒙牛特侖蘇OMP牛奶的研發與生產開展了詳盡的核查工作，實地調查報告指出，“能夠證明OMP牛奶產品質量安全性和未添加IGF-1”。

??? 記者從蒙牛提供的相關文件看到，OMP是以牛乳為原料，經脫脂、膜過濾等工藝制成的牛奶堿性蛋白混合物，主要成分為乳鐵蛋白、乳過氧化物酶等。而相關專家指出，網上盛傳的所謂“IGF-1”則是一種自然存在于人體血液、母乳和牛奶中成長因子，在鮮牛奶中的含量也會隨季節和牛的生理周期的變化出現大幅度波動，“IGF-1”與OMP是完全不同的物質。

??? 與此同時，美國明尼蘇達州Hitech Analytical and Diagnostic Solutions實驗室選取了多家企業的牛奶產品，專門針對IGF-1進行了盲樣測試，實驗數據顯示，每毫升蒙牛特侖蘇OMP牛奶中IGF-1的含量與普通牛奶一樣，幾乎沒有差距。

??? OMP的安全性已受到普遍認可

??? 那么，特侖蘇OMP牛奶中的“OMP”究竟是什么物質呢？

??? 記者聯系到與蒙牛共同研究、并為其提供OMP原料生產的新西蘭乳品研發機構TATUA公司。根據該公司提供的文件顯示，所謂的OMP，其實就是已經在美國、歐洲、日本、韓國、臺灣等國家和地區使用多年的堿性牛奶蛋白MBP（英文全稱為Milk Basic Protein，其安全性受到了國際權威機構的認可。TATUA公司從牛奶中提取、并在全世界銷售這些基礎蛋白質已有20多年歷史，其相關專家認為，這些基礎牛奶蛋白質的安全性是有保障的。從這一點來看，蒙牛特侖蘇OMP牛奶，其實也就是日本明治乳業的“明治骨太”產品，與風行美國、韓國、臺灣等國家和地區的多款MBP類型功能性食品也是異曲同工。

??? 相關資料顯示，MBP獲得了包括美國FDA（Food and Drug Administration:美國食品醫藥品局的GRAS（Generally Recognized As Safe認證在內的多項權威認證。在FDA的“安全物質表”中（截至2007年6月29日的認證號為GRN No196。根據FDA規定，MBP可以使用在食品中，并且對其用量不做任何限制。日本厚生勞動省也將MBP列在與骨生成有關的保健食品許可中。

??? 據介紹，蒙牛從新西蘭進口的OMP原料也通過了中新雙方相關機構的檢測，新西蘭農林局對OMP進行了食品安全認證，認為符合安全性要求，所有原料也都經過了中國海關和進出口檢驗檢疫部門的嚴格檢查。

??? 與國際標準接軌要從信息做起

??? 專家指出，針對日益受到關注的食品安全問題，目前國家有關部門正在加強食品添加劑的相關管理，而在這一過程中，必然會與一些國外已經有、國內還不熟悉的新科技產生一定的摩擦。專家認為，只有通過雙方的不斷磨合增進相互了解，才能確保相關管理確實落到實處，做到“既不放過一個，也不錯殺一千”,與國際標準并軌，切實保護國內消費者的相關利益。專家表示，以此次事件為例，MBP在國外已經受到權威認可，含有MBP的“明治骨太”等相關產品也在國外暢銷多年，從來沒有受到類似的負面報告，在國內卻引起了相關質疑，主要原因還是了解不夠造成的。據悉，OMP已經通過國內多家權威醫學機構的實驗檢測，但至今還沒有相關的國標或行業檢驗方法。

??? “目前的科技發展日新月異，中國要走與國際標準接軌的道路，**是信息要與國際接軌，”專家認為，國家相關部門在加強內部管理的同時，對一些新科技可能也需要進一步加強了解，營造一個更加安全、成熟的消費環境，從而為國內廣大消費者提供更加安全、先進的產品與服務。