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中國烹飪協會擬從十方面拉動餐飲消費

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 中新網北京一月十五日電(記者 劉長忠為在二00九年“搞活流通、擴大中國餐飲業消費”,中國烹飪協會今天出臺措施,擬從十方面拉動餐飲消費。

??? 這十大舉措是:--建立網上采購平臺,實現企業集中采購,降低企業經營成本;促進大型餐飲企業與農副產品主產區對接,建立原料生產基地,擴大原料供應渠道;重點扶持陜西、云南等偏遠貧困地區特色農產品的產業基地建設。

??? --加快大企業主食廚房和社區早餐服務網點、主食服務中心的建設。

??? --通過發布菜品創新研發信息,引導企業調整產品結構,開發適銷對路商品和服務,引導消費結構升級;扶持餐飲***創新發展;舉辦美食節、小吃節包括中國廚師節等節慶和會展活動,促進市場消費。

??? --在全國建立二百個餐飲就業創業見習基地,努力擴大社會就業渠道,加強餐飲培訓服務,以緩解社會就業壓力,提高社會青年就業創業能力,為餐飲企業搭建選人用人平臺。

??? --協調各級地方政府落實餐飲企業水、電同價政策;加強新式廚具、餐廚垃圾處理等新設備和新技術的推廣和應用;建立節能減排示范企業,推動政府創建節能減排基金。

??? --完善百強企業調查分析,在為政府決策提供依據的同時,培養餐飲領軍企業,形成有較強競爭力的行業品牌集團。

??? --餐飲企業要增強餐飲業市場應急調控的能力,努力建立應急供餐服務體系;形成國家標準。

??? --加強對餐飲企業源頭采購監管,強化對餐飲企業餐飲消費食品安全承諾書的公示行為、食品原料索證索票、進貨驗收和臺賬記錄制度的監督。對即食食品、餐具安全衛生等環節進行索證管理。

??? --深入開展組織和實施“全國餐飲企業信用等級評價”工作,增強企業的經營管理能力、資金融通能力,不斷促進市場秩序的規范和行業自身的發展。

??? --加強廚政管理師、職業點菜師等相關崗位標準建設和與經營模式相關的行業標準建設。

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