??? 新華網杭州12月26日專電（記者屈凌燕“現代食品工業發展離不開食品添加劑。”浙江省食品添加劑協會會長黃仙堂說，不少消費者把食品添加劑、防腐劑與食品生產過程中出現的質量問題混為一談，實際上是錯誤的。

??? 食品添加劑伴隨著食品工業的發展而發展，食品添加劑是具有提高食品品質和色、香、味、型，以及防腐、保鮮和加工工藝的功能而加入食品中的化學合成或天然物質。目前，我國批準使用的食品添加劑有6大類、22小類，1500多個品種。

??? 黃仙堂告訴記者，味精、木糖醇、維生素、礦物質等都是食品添加劑，這些都是百姓生活常用的。“食品添加劑工業在國際上經歷了100多年的發展，而在我國只有20多年的歷史，由于時間短、用量少，所以人們對食品添加劑的認知度較低。”黃仙堂說。

??? 浙江是我國食品添加劑生產、出口重要基地和消費大省，到今年9月份，浙江省經衛生部門許可的食品添加劑生產企業達到269家，銷售收入為55億元，連續多年居全國前列。

??? 浙江省食品工業協會市場處負責人童永和告訴記者，目前，市場上幾乎沒有不用食品添加劑的加工食品。比如，使用色素會讓食物更易引起人們的食欲；使用防腐劑可以控制食品中微生物的繁殖，防止食品腐敗變質。

??? 黃仙堂說，正確使用食品添加劑是安全的，近期我國發生的食品安全事件，大部分是由于添加了非食用物質引起的，卻讓食品添加劑“背了黑鍋”.