??? 煙臺(tái)是出口果汁重要生產(chǎn)基地，去年果汁出口達(dá)到7萬噸，占全省總量的30%以上。在2008年果汁新榨季來臨之際，煙臺(tái)檢驗(yàn)檢疫局分管局領(lǐng)導(dǎo)帶領(lǐng)有關(guān)人員深入到轄區(qū)果汁生產(chǎn)加工企業(yè)，逐一進(jìn)行走訪和檢查督導(dǎo)，按照風(fēng)險(xiǎn)分析下的產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)管模式，全面加強(qiáng)檢驗(yàn)監(jiān)管工作，確保果汁質(zhì)量安全，力爭(zhēng)在新榨季再創(chuàng)出口新高。主要采取五項(xiàng)措施：

??? 狠抓企業(yè)原料管理。在企業(yè)落實(shí)蘋果原料實(shí)施基地化管理、規(guī)范病蟲害防治措施的基礎(chǔ)上，督導(dǎo)企業(yè)切實(shí)加強(qiáng)原料果驗(yàn)收，把好產(chǎn)品加工**關(guān)，嚴(yán)格按規(guī)定每天抽樣檢測(cè)原料果農(nóng)藥殘留等項(xiàng)目，杜絕不合格原料果進(jìn)入加工環(huán)節(jié)。

??? 實(shí)行全過程有效監(jiān)管。對(duì)所有出口果汁生產(chǎn)加工全過程進(jìn)行全面風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估，找出影響食品安全的關(guān)鍵環(huán)節(jié)和關(guān)鍵步驟，并實(shí)施重點(diǎn)監(jiān)管和加嚴(yán)檢驗(yàn)，進(jìn)一步提高檢驗(yàn)檢疫把關(guān)的針對(duì)性和有效性。

??? 加強(qiáng)企業(yè)自檢自控。督導(dǎo)企業(yè)持續(xù)有效運(yùn)行HACCP管理體系，并根據(jù)風(fēng)險(xiǎn)分析結(jié)果，認(rèn)真制定和落實(shí)原料監(jiān)控計(jì)劃及對(duì)成品合格評(píng)定，尤其是對(duì)棒曲霉毒素這一高風(fēng)險(xiǎn)因素做到批批檢測(cè)，確保對(duì)出口果汁質(zhì)量安全有效控制。

??? 落實(shí)安全防護(hù)措施。要求企業(yè)以近期發(fā)生的輸日青刀豆意外情況為警鐘，嚴(yán)格制定并落實(shí)食品安全防護(hù)計(jì)劃，在生產(chǎn)加工、包裝、存放、運(yùn)輸?shù)戎攸c(diǎn)環(huán)節(jié)，查找安全隱患、加大防護(hù)措施，嚴(yán)密防范人為事件的發(fā)生。

??? 強(qiáng)化企業(yè)誠(chéng)信建設(shè)。針對(duì)歐美等果汁進(jìn)口重點(diǎn)國(guó)家遭受金融危機(jī)影響使我國(guó)果汁出口行業(yè)面臨困難的嚴(yán)峻形勢(shì)，在全面落實(shí)檢驗(yàn)檢疫各項(xiàng)幫扶服務(wù)措施的同時(shí)，著重引導(dǎo)企業(yè)強(qiáng)化自律意識(shí)，做到依法誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)，進(jìn)一步提升煙臺(tái)出口果汁的品牌效應(yīng)。