三鹿事件反作用力重構食品監測體系
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 華農副校長廖明指出，政府
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??? 這次大會由中國畜牧獸醫學會主辦，華南農業大學獸醫學院承辦。會后，華農副校長廖明接受了本報專訪。
??? 近幾年發生了“瘦肉精”和“三鹿奶粉”等負面事件，為什么類似問題屢屢發生？
??? 廖明：一方面是監管不力；另一方面人們對化學物質的認識不夠。企業使用之初，增加了效益，但是在危害社會的同時，也傷害了自己。近幾年食品藥品安全事故頻頻發生，每次事故，都對監管體制造成了沖擊。
??? 為什么是國外檢測機構**發現了食品安全問題？
??? 廖明：說明我們的監管體制還需要改進、完善。許多物質還不在檢測范圍之內，隨著科技的進步，這些東西會逐步被納入進去。“三鹿事件”將是一個“反作用力”，推動中國監測體系的發展和完善。
??? 監測體系將發生什么變化？
??? 廖明：以后取消**，政府的監管功能會加強，但這并不意味著政府作用無限放大，這是不現實的。人少的情況下如何監管？就要發揮各種渠道的作用。將來政府只發揮管理協調功能，充分調動社會檢測機構的積*作用。
??? 包括哪些社會檢測機構？
??? 廖明：要利用多級實驗室參與檢測。現在具有能力的實驗室還是比較多的，包括科研院所、高校單位、政府機構等。只要有一個核心的政府機構去協調好這些檢測力量就行。我相信目前國家正在考量此事。
??? 醫學在發展，為什么這些年發現的傳染病，尤其是人畜、人禽共患病，如禽流感、非典等，越來越多？
??? 廖明：這由多種因素造成。人類生活圈子越來越大，接觸到了以前從未接觸的東西，一些新的病原微生物趁機進入人類生活環境中。有的人喜歡吃野生動物，這種行為也導致病原微生物由野生動物傳向人類。另一方面，還可能是認知問題，像禽流感，以前認為主要是家禽疫病，現在隨著人的感染，人們對病原有了更深的認識。第三，病原本身也在變異，產生新的病癥。
??? 這方面，人們應該有客觀的態度：**，病原產生是自然規律；第二，要保護好生態環境，做好疫病監控。第三，不要盲目恐慌，人類生存過程中已克服了很多困難，新困難也一定能解決。
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