水產養殖戶都知道羅非魚好養，一般的池塘加上普通飼料，不需要太多照顧，就能獲得不錯的產量。但是羅非魚要想出口創匯，就要遵循更嚴格的養殖規范，才能通過出口檢驗。近日，廣西水產研究所承擔的國家科技部項目《出口型羅非魚健康養殖技術示范》通過了自治區專家組的測產驗收，成魚在半年時間里平均體重達600~800克，畝產達823.08公斤，苗種雄性率達97.8%，大大超出預期指標。

　　健康養殖樹立規范

　　據了解，近幾年，國際市場對羅非魚的需求量不斷增長，僅美國對羅非魚的年消費量就約有10萬噸，我國生產的羅非魚具有很強的市場競爭力。廣西作為國內的羅非魚主產地之一，目前擁有的出口型羅非魚加工廠年生產能力達到15萬噸，但廣西本地產魚遠遠填不飽這張“大嘴”。2007年廣西加工出口羅非魚原料魚5萬多噸，但是屬于廣西本地生產的只有3萬噸左右，其余主要從廣東購進。

　　羅非魚要出口，主要過的是藥物殘留檢驗關。目前廣西羅非魚產量不少，但是要“游”到國際市場，就要研究如何讓羅非魚不生病、少用藥的養殖技術。2006年，廣西水產研究所的專家們在北海、那馬等地的養殖場，對出口型羅非魚養殖技術開展研究。3年之后，項目終于解決了羅非魚健康養殖的技術關鍵。

　　魚兒抗病贏在良種

　　羅非魚要抗病，體魄就要強健，因此培育優良的魚苗十分重要。在南寧市良慶區那馬鎮的羅非魚繁育基地，技術人員正在把一批肥碩的尼羅羅非魚捕撈上岸，這些“高齡產婦”將被淘汰。為了保證苗種的健康，“產婦魚”一般兩年一換。為了避免品種混雜，技術人員每天都會給種魚“體檢”，“工作量非常大”。

　　目前市場上的羅非魚苗，基本都是由尼羅羅非魚和奧利亞羅非魚雜交而來的奧尼羅非魚。聽說雄魚的生長速度比雌魚更快，記者就“羅非魚喂避孕藥來‘變性’”的坊間傳聞請教了水產專家。專家笑言：“沒有這回事，因為絕大部分奧尼羅非魚一出生就是雄性，根本用不著再用激素去‘變性’。” 據介紹，今年3月20日至9月20日，項目組繁育了魚苗8210萬尾，雄性率達97.8%。

　　“食住行”皆有講究

　　羅非魚要“健康成長”，“食住行”都有講究。記者看到示范養殖場碧波粼粼，聞不到任何異味，跟普通魚塘中的死水有很大不同。原來，這里的塘水是抽取地下水而來，等于是“井水養魚”。為了保持水質清澈，每半個月左右還要加新水。

　　除了新鮮水，這里的羅非魚還能享受到大型增氧機帶來的新鮮空氣。池內的“居住環境”也很寬松，每畝池塘僅放養1500尾左右的成魚，密度比普通的養殖方法大大降低。

　　魚食除了人工飼料外，還有“加菜”——青飼料，讓營養搭配更加全面。為了不讓殘余飼料污染水質，飼料的投喂量一般只讓80%左右的魚吃飽。

　　羅非魚生病一般不用藥，以免藥物在魚體中殘留。調節養殖水質、控制放養密度、投喂營養飼料……這些手段都能使魚“身心”健康，達到預防疾病的效果。

　　健康養殖不僅使魚體無污染，連養殖過程都要實現環保：養殖產生的廢水經有益生物凈化后排放入江河；殘餌和污泥等廢渣經淋洗曬干后作農家肥；增氧機等機械選用低噪聲設備；池塘堤岸種植花草，實現養殖場與環境的和諧。

　　羅非魚產業有待做大

　　北海的出口型羅非魚示范養殖場，時下的塘邊收魚價就達到了10.6元/公斤，刨除7.2元/公斤的成本，每公斤魚凈賺3.4元，整個養殖場半年間的收入就超過百萬元。《出口型羅非魚健康養殖技術示范》這一項目的成功，解決了提高產苗率和成魚健康養殖控制等技術關鍵，為廣西完善和建立出口型羅非魚產業體系提供了技術支撐。

　　“目前建立羅非魚產業鏈的關鍵還在于資金，我們建議投資小、魚塘少的養殖戶專門做繁育；中等投資、有一定漁場的養殖戶專門養魚苗；實力雄厚的養殖大戶則可以養成魚。這樣每個環節僅用兩三個月的時間即可出品，風險降低，資金周轉也快，能夠使整個養殖鏈形成良性循環。”水產專家對廣西的羅非魚產業鏈作出了如是展望。