??? “現(xiàn)在我可以向社會(huì)鄭重承諾，自9月18日晚至9月23日，在全省奶制品生產(chǎn)企業(yè)中，未發(fā)現(xiàn)新的三聚氰胺檢出企業(yè)，大家盡可放心食用。”9月24日，山東省質(zhì)監(jiān)局有關(guān)負(fù)責(zé)人在新聞發(fā)布會(huì)上如是表示。

??? 近日來(lái)，山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)采取多項(xiàng)措施，在全省迅速開(kāi)展了所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)急處置和監(jiān)督檢查工作，在生產(chǎn)加工環(huán)節(jié)嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，全力保障乳制品質(zhì)量安全，目前已取得階段性成果。

??? 據(jù)介紹，三鹿牌嬰幼兒奶粉事件發(fā)生后，山東省質(zhì)監(jiān)系統(tǒng)采取了有力措施，迅速開(kāi)展了對(duì)所有乳制品生產(chǎn)企業(yè)應(yīng)急處置和監(jiān)督檢查工作。

??? 該局建立健全工作機(jī)制，不斷強(qiáng)化組織領(lǐng)導(dǎo)。迅速組織青島、煙臺(tái)、濟(jì)南市質(zhì)監(jiān)局緊急趕赴問(wèn)題企業(yè)，配合當(dāng)?shù)卣M(jìn)行了緊急處置。省局派出17個(gè)工作組32人、市局派出69個(gè)工作組232人到基層進(jìn)行督導(dǎo)檢查。還成立了檢測(cè)技術(shù)保障組、綜合協(xié)調(diào)組、現(xiàn)場(chǎng)巡視組、宣傳及信息組、視頻監(jiān)管組5個(gè)專(zhuān)業(yè)組，進(jìn)一步加強(qiáng)組織協(xié)調(diào)和調(diào)度指導(dǎo)。

??? 該局加強(qiáng)監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。重點(diǎn)加強(qiáng)了對(duì)奶制品企業(yè)的監(jiān)督檢查，監(jiān)督企業(yè)強(qiáng)化生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制。他們抽調(diào)人員對(duì)全省所有奶制品企業(yè)全面實(shí)施駐廠監(jiān)管，督促企業(yè)建立“三賬一單”簽字制度：“三賬”即指原料進(jìn)廠登記賬、生產(chǎn)過(guò)程質(zhì)量控制和管理賬、產(chǎn)品出廠質(zhì)量檢驗(yàn)賬；“一單”指產(chǎn)品出廠放行單。產(chǎn)品在駐廠監(jiān)管人員簽字后放行。他們指導(dǎo)幫助企業(yè)建立健全計(jì)量、標(biāo)準(zhǔn)、檢測(cè)、質(zhì)量安全控制等體系，對(duì)存在問(wèn)題的企業(yè)依法處理，同時(shí)幫助其迅速整改，盡快恢復(fù)生產(chǎn)。在實(shí)施區(qū)域監(jiān)管、加強(qiáng)質(zhì)量巡查的同時(shí)，他們還積*采用信息化手段提高質(zhì)量監(jiān)管效能，派出視頻監(jiān)管車(chē)到企業(yè)開(kāi)展監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題隨時(shí)處置。

??? 該局還整合檢驗(yàn)資源，提高檢驗(yàn)檢測(cè)能力。統(tǒng)籌全省檢驗(yàn)資源，整合使用，優(yōu)先保障奶制品及相關(guān)食品檢驗(yàn)檢測(cè)任務(wù)。大力開(kāi)展三聚氰胺檢驗(yàn)方法培訓(xùn)，首期培訓(xùn)了全省19個(gè)食品通用實(shí)驗(yàn)室的43名業(yè)務(wù)骨干，免費(fèi)為19家企業(yè)培訓(xùn)35名檢驗(yàn)人員。按照“統(tǒng)一檢驗(yàn)方法、統(tǒng)一檢驗(yàn)儀器、統(tǒng)一檢驗(yàn)結(jié)果判定規(guī)則”的要求，規(guī)范了檢驗(yàn)檢測(cè)工作，確保檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確高效。