??? 國(guó)內(nèi)的白酒行業(yè)當(dāng)下有一種返璞歸真的潮流正在潛滋暗長(zhǎng)。行業(yè)內(nèi)*具權(quán)威性的《華夏酒報(bào)》*近就拿出三個(gè)版面就白酒行業(yè)方興未艾的“光瓶酒”現(xiàn)象展開過集中的討論。

??? 應(yīng)當(dāng)說，“光瓶酒”的異軍突起，正是業(yè)界向傳統(tǒng)回歸的一個(gè)典型表征。

??? 何謂“光瓶酒”？簡(jiǎn)而言之就是沒有花里胡哨的多余包裝，只用傳統(tǒng)的玻璃容器或者瓷器做簡(jiǎn)單包裝的酒品。由于摒棄了業(yè)界這些年來崇尚過度包裝的積習(xí)，大大地降低了企業(yè)的額外成本，“光瓶酒”可以讓消費(fèi)者得到不小的實(shí)惠，套用河南某酒廠*近在上海東方衛(wèi)視上的廣告宣傳詞就是：“老百姓喝酒要實(shí)在，不喝酒盒子。”

??? 其實(shí)，之所以說“光瓶酒”是白酒行業(yè)**發(fā)起的一種回歸，而不是創(chuàng)新，乃是因?yàn)椤肮馄烤啤辈⒉皇墙裉觳庞械男律挛铩?jù)筆者所知，國(guó)內(nèi)**的“北京二鍋頭”酒一直采用的就是這種“素面朝天”的產(chǎn)品包裝，可謂是“光瓶酒”的鐵桿擁躉。而在30多年前，中國(guó)的絕大部分白酒好像也都是以“光瓶”的形象出現(xiàn)在消費(fèi)市場(chǎng)上，即便是那些名酒似乎也未見例外。

??? 固然，那個(gè)時(shí)期的酒類產(chǎn)品之所以普遍地不尚豪華包裝，除了企業(yè)在計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制下的“賣方市場(chǎng)”上占據(jù)**的壟斷地位，根本沒有必要把心思花在研究包裝等營(yíng)銷環(huán)節(jié)上之外，一個(gè)更為直接的原因就是當(dāng)時(shí)的經(jīng)濟(jì)條件所限。后來，國(guó)家實(shí)行改革開放政策，西風(fēng)東漸，一度就有輿論批評(píng)我們的企業(yè)不注重“包裝”，以至于好東西賣不出好價(jià)錢，云云。于是，白酒企業(yè)和國(guó)內(nèi)很多行業(yè)一樣開始講究起產(chǎn)品形象來，紛紛給自己的產(chǎn)品穿上漂亮的“衣服”，并且在互相攀比的心態(tài)下，包裝越來越豪華，甚至喧賓奪主，終于讓“嫁妝”超過了“新娘”的光彩。在這種不重品質(zhì)重包裝，喜歡做表面文章的強(qiáng)勢(shì)市場(chǎng)語境下，“光瓶酒”在很多消費(fèi)者眼里慢慢地變成了低檔酒的代名詞，一段時(shí)間里“光瓶酒”在市場(chǎng)上幾乎銷聲匿跡了。

??? 但是，正像這個(gè)世界上的任何事情都是物*必反的道理一樣。當(dāng)白酒企業(yè)紛紛將精力聚集到酒品的外包裝上，“拼質(zhì)量”異化成“拼包裝”之后，當(dāng)資源和能源日趨緊張、環(huán)保概念逐漸升溫之后，當(dāng)消費(fèi)者的消費(fèi)行為變得越來越理性之后，“光瓶酒”也就有了咸魚翻身、卷土重來的翻盤機(jī)會(huì)。特別是今年以來，一些白酒企業(yè)甚至把過去一向被視為土得掉渣的“光瓶酒”，堂而皇之地拿出來作為其廣告宣傳的一個(gè)*大的亮點(diǎn)全力推而廣之，大有讓“光瓶酒”成為其“當(dāng)家花旦”的意思。

??? 應(yīng)當(dāng)承認(rèn)，企業(yè)開始重視“光瓶酒”的營(yíng)銷，這的確是白酒行業(yè)一個(gè)值得肯定的好現(xiàn)象。但是，從現(xiàn)在的形勢(shì)看，“光瓶酒”能不能打敗那些豪華包裝的同類產(chǎn)品，重新奪回失去的話語權(quán)，恐怕還是個(gè)未知數(shù)，因?yàn)殡m然有些白酒企業(yè)有雄心，有想法，然而要徹底扭轉(zhuǎn)這些年來消費(fèi)者對(duì)于“光瓶酒”的一些認(rèn)識(shí)誤區(qū)，可能還是要經(jīng)過一段時(shí)間。

??? 因此，要把目前這種既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，又能惠及消費(fèi)者和企業(yè)自身的“光瓶酒”做成未來白酒行業(yè)的主流產(chǎn)品，逐漸取代目前各種豪華包裝的酒品，光靠行業(yè)內(nèi)個(gè)別企業(yè)的努力還是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的。作為市場(chǎng)調(diào)控方的政府有關(guān)方面必須及時(shí)出手，出臺(tái)相關(guān)的扶持政策，對(duì)“光瓶酒”予以明確的鼓勵(lì)和支持。

??? 正像大家所看到的，*近一段時(shí)間以來，政府就酒類食品行業(yè)內(nèi)的過度包裝問題，已經(jīng)明確地提出了各種限制政策。這可以被看做是“堵”的一面。假若再對(duì)白酒行業(yè)出現(xiàn)的這種“光瓶酒”升溫的現(xiàn)象，給予稅收等方面的政策優(yōu)惠，對(duì)具體的生產(chǎn)企業(yè)予以實(shí)實(shí)在在地扶持，則將是在“堵”的政策之外，又增加了“疏”的一個(gè)環(huán)節(jié)，這樣的“有禁止、有倡導(dǎo)”才會(huì)讓遏制過度包裝的政策更加全面，更加富有成效。而借助政策的“東風(fēng)”，一個(gè)可以預(yù)見的局面是：長(zhǎng)期困擾酒類食品行業(yè)的過度包裝問題必將會(huì)加速得以解決，“光瓶酒”之類既符合國(guó)家產(chǎn)業(yè)政策，又明顯有利于企業(yè)和消費(fèi)者的產(chǎn)品，必將在市場(chǎng)上盡快站穩(wěn)腳跟，為整個(gè)消費(fèi)市場(chǎng)平添一股崇尚簡(jiǎn)約、環(huán)保和實(shí)在的新氣象。