奶業大省河北近日專門出臺了條例，禁止收購和銷售6類生鮮奶，包括奶牛產前15日的胎奶和產犢后7日內的初奶。記者了解后發現，我省并沒有類似的禁止條例，不少消費者還覺得這個規定聽起來“挺怪”。

　　不少消費者覺得使用過抗生素不久或患病的奶牛產的奶不宜喝，但總覺得產犢后7日內的初奶營養價值應該更好，產前15日內的胎奶不能喝似乎也沒道理。正在建國路樂購超市選購牛奶的向小姐，聽說這項禁令，反而糊涂了，不是都說牛初乳好嗎，能買到就*好了。

　　據說，河北省的這條禁令是為了保證當地群眾喝上“放心奶”。浙江省畜牧局畜牧處負責人告訴記者，我省還沒有出臺類似的條例，目前對于此類產品的質量主要是通過疫病防治、飼料控制、生產方式改進等方面進行控制。對于產前15天和產后7天內產的牛奶并沒有做特殊的限制規定。

　　對奶牛繁殖和飼養較為熟悉的省畜牧局副局長戴旭明解釋，初奶含有免疫蛋白，確實是比較寶貴的，通常用來喂小牛提高小牛的健康水平。我省并不禁止奶業企業收購這一期間的鮮奶，但是，這一期間產的奶質量不夠穩定，含有較多微生物，正規的企業在采樣收購時可能不用或者只能以較低的收購價收購。

　　看起來，禁止收購和銷售這一期間產的奶，是出于對牛奶質量和安全的考慮。杭州本地乳業老大杭州新希望雙峰乳業有限公司一位負責人，為消費者做了更詳細的解答。原來，營養價值較高的牛初乳中含有血奶，如果混在鮮奶中會改變鮮奶的風味，估計消費者都不會喜歡。其中所含的生物抗體，目前國內還沒有先進的工藝能提取出來。而且使用高溫殺菌，就會破壞生物抗體。所以通常情況下，這些初乳還是喂給小牛了。至于產前15天的奶，正規的企業也早就不取了。據“雙峰”說，通常在產前2個月就不再擠奶了，而是讓奶牛好好“保胎”養身體。

　　盲目相信牛初乳并不科學。有關業內人士還建議，現擠奶其實也不能隨便喝。千萬別以為牽了奶牛上門擠的奶才新鮮、有營養。這樣擠出的奶與包裝奶的營養其實差不多，但是因為未經殺菌處理，喝了反而容易感染疾病。