墨綠的葉子底下掛滿了紅黃相間的柿子椒，香料散發著陣陣香味。接下來要做的，也許只是收獲而已。

　　周三，在北京延慶縣一家有機農業示范區，一百多名記者見到了上述一幕。這里種植的蔬菜、香料，將供應即將舉行的北京奧運會。

　　這家示范區，擁有一千五百畝土地、三百個蔬菜大棚。放眼望去，周圍沒有高高聳立的工廠煙囪。

　　化學，在這里成了忌諱，化學農藥、化學肥料，都被嚴格禁止使用。示范區一位叫張會臣的負責人介紹說，他們使用的是有機肥料、有機農藥，即便種子也需要經過嚴格篩選。

　　在禁止使用化學農藥后，為了防蟲，他們在這里安裝了太陽殺蟲燈、粘板、防蟲網。甚至早在四年前，就徹底改良了這里的土壤。

　　為此，他們也付出了較高代價。他們從國外引進了近二十個品種的蔬菜、香料。其中，僅僅為了從荷蘭、以色列引進香料，就花費了幾十萬人民幣。這里的生產成本比普通地方約高出一倍。

　　這里種植的蔬菜、香料從大棚里采摘后，再經過檢測、分級，會用冷藏車送往加工廠，*終送抵北京奧運的核心區。

　　在北京，類似的供奧蔬菜基地，還有二十三家。它們每天的供應能力，能達到一百六十噸。此外，北京還挑選出了三十家畜禽類生產基地、四家果品生產基地和三家水產品生產基地，供貨能力都比較可觀。

　　北京市農業局新聞發言人劉亞清介紹說，這些基地都通過了無公害農產品、綠色食品和有機食品認證等質量標準體系認證，絕大多數都是北京市甚至中國的**產品、**商標。

　　所有農產品的生產過程，都有規范的管理標準，產前、產中、產后全過程的生產檔案，都會被記錄下來。產前，有環境質量標準；產中，有生產技術操作標準；產后，有衛生質量和包裝標準。

　　僅在農田，官方就設立了三級督導，確保不合格的產品不出地、不出場、不供應。劉亞清稱，讓來自世界各個國家、地區的運動員、客人吃得滿意、吃得健康，這既是承諾，也是目標。

　　因為前期已做了充分準備，蔬菜、香料大都處于收獲季節，自稱壓力不大的張會臣表示，有信心保障“供奧”農產品的安全。

　　從去年八月“好運北京”測試賽開始后，上述那家延慶有機農業示范區就已開始為奧運供應蔬菜。

　　奧運會、殘奧會結束后，他們還會把這里種植的蔬菜銷往歐美、日本。并海運銷往新加坡。張會臣說，雖然路途遙遠，但有機蔬菜的品質好，海運到達新加坡后依然能保證質量。

?