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節約糧食保護環境 日過期食品再利用成新興產業

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

??? 飼料價格突破歷史紀錄,促使循環利用商店和餐廳過期食品成為應對手段。在日本,面對強勁市場需求,過期食品再利用成為新興產業,前景看好。

??? 回收利用

??? 日本每年處理大約2000萬噸剩余食品,大約5倍于2007年援助全球貧困人口的糧食數量。過期食品大多來自嚴格執行衛生標準的商店或餐廳,意味著食物必須當天售完,否則只能拋棄處理。

??? 與此同時,日本動物飼料75%由海外進口。作為全球*大玉米進口國,日本進口這種谷物的目的是生產動物飼料。

??? 路透社日前報道,過期食品浪費引起眾多日本人不滿。埡口宏幸做垃圾車司機時每天開車傾倒大量過期食品。他相當不滿,以至于轉行,開辦一家過期食品回收再利用企業。如今,他的企業是日本*大飼料生產商。每天,數以噸計的飯團、三明治從1200家“7—11便利店”運往位于東京郊區的工廠,變身為動物飼料。 與常規飼料相比,過期食品制成的飼料價格低50%。“過期食品飼料”日漸受到農民青睞。

??? 政府鼓勵

??? 盡管過期食品飼料現階段只占日本飼料市場份額的1%,但隨市場需求量逐漸增加,過期食品再利用發展前景看好。

??? 自2001年以來,日本政府以法規手段激勵循環工業發展。處理過期食品以往采取填埋方式,不僅浪費糧食,還會生成溫室氣體,損害環境。如今,過期食品多被制成飼料或肥料,或發酵產生甲烷,用作工業能源。

??? 修訂后出臺的一項日本新法律針對每年產生100噸以上過期食品的企業提高了食物再利用指標,以刺激過期食品再利用工業的發展。

??? 時下,日本過期食品的70%得以回收利用,其中50%制成飼料,45%制成肥料,其余用于生產甲烷。

??? 據日本總合研究所研究員美和康文介紹,出于對食物質量的考慮,過期食品飼料生產商只接受來自商店或餐廳的過期食品,而不是居民家中的殘羹冷炙。為防止感染瘋牛病,過期食品生產的飼料不用于喂養牛羊。

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