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需求減少而供應穩定 北京7月豬肉價格下調

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網

  入夏以來,天氣越來越熱,加上學生、來京務工人員返鄉等因素,使肉類消費需求有所減少,而豬源供應穩定,京城7月份豬肉價格穩步下調。

  根據本市*大的農副產品批發市場——新發地市場統計數據顯示,7月1日白條豬(瘦的平均價格為每公斤20.4元,而25日的平均價格為19.4元,下降4.9%;7月1日白條豬(肥的平均價格為每公斤17元,而25日的平均價格為16.5元,下降2.94%。白條豬(肥19日至25日的加權平均價格為每公斤16.11元,比上周的16.18元也略有下降。

  新發地市場肉類經營商戶夏先生告訴記者:學生返鄉、來京務工人員停工離京,導致食堂、飯店等相繼停業或減少供應量,肉類需求也就相應減少。目前,肥肉、前臀尖等都有所下降,排骨價格基本穩定,后臀尖、里脊和精瘦肉的價格稍有上漲。

  業內人士表示,夏季是豬肉的消費淡季,學生、來京務工人員等團體消費群體的減少,從一定程度上減少了肥肉的消費需求,促使價格下降。而由于奧運會期間會有大量的旅客涌入京城,預計瘦肉的消費需求會有所增加,價格也會有所上漲。但整體上,豬肉的價格還將有所下降。

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