??? 4個管理中心，56個管理和操作規范，每天詳盡的檢查記錄表，你相信這是一家奶牛養殖場的現狀嗎？事實如此。2008年，位于上海的光明乳業金山種奶牛場以一整套行之有效的牧場管理標準體系，成為國內首批標準化奶牛場試點。

??? 目前，金山牧場也是2008年上海市標準化體系試點企業中**的一家奶牛場試點企業，其目前正在建立中的標準化體系是以技術標準為核心，連同管理標準、工作標準、安全技術標準、職業健康標準、環保技術標準、信息技術標準等共同構成了企業的標準化管理系統。

??? 據悉，光明奶源管理歸屬光明荷斯坦牧業有限公司，其前身是光明奶牛事業部，具有50多年奶牛專業飼養經驗。荷斯坦牧業所管理的牧場歷來注重改良工作，他們采用分群飼養模式、TMR飼養技術，培育出了大批高產奶牛，旗下牧場連續多年獲得由第三方乳品質量檢測機構頒發的“安全、優質、衛生”稱號，其奶牛單產水平多年來一直保持在8500公斤以上，而我國成年奶牛的平均單產僅為3500公斤左右，美國、以色列等國家的成年奶牛平均單產為8400公斤。

??? 2006年，光明乳業已在業內**將HACCP理念滲入到奶源管理之中。相關資料顯示，我國當前乳品加工方面的HACCP已經日趨完善，但在牧場和奶源管理的HACCP方面國內大多是空白。光明乳業借鑒國際上*先進的加拿大牧場管理經驗，在業內從預防生奶的化學性污染、物理性污染和微生物污染著手，對奶牛投入品、飼料、獸藥、水、清洗劑、消毒劑的使用均做了詳細規定，從源頭到擠奶、儲存和運輸，實行全過程、全方位的控制，保證了原料奶的安全優質。

??? 從2006年到2008年，光明在上海地區的25個公司自有大型牧場和華東近100個合同制規模牧場全部通過無公害農產品產地認定，從而保證了光明巴氏殺菌乳、光明酸奶和光明滅菌乳無公害產品認證的通過。據悉，奶牛場無公害農產品產地認定主要通過對奶牛投入品和接觸品的控制，使之符合無公害要求，并且對飲用水和環境保護方面進行規范，使畜牧業和諧發展。

??? 去年，光明金山牧場（種奶牛場被國家農業部列為“現代農業示范區”，去年11月底還通過了國家良好農業操作規范（GAP一級認證。奶牛場良好農業操作規范（GAP涵蓋了安全、質量、環保、福利等多方面的基本要求，覆蓋整個奶牛飼養業，是一個非常全面的畜牧業綜合管理標準。而GAP一級認證必須符合****一級控制點合格，90%以上的二級控制點合格，奶牛場還須有良種母牛登記證書。

??? 據了解，光明乳業當前奶源模式采用建立自有大型牧場和承包租賃奶牛養殖小區的形式增加奶源控制力，派駐現場管理人和專業技術人員，采用標準化模式將光明牧場技術管理復制到各地去，通過對自有奶源的專業化管理提升原料奶質量。

??? 目前光明在全國范圍內共有自營牧場210個、合作牧場近500個。“2008年，我們金山種奶牛場已經建設成國內首批標準化奶牛場試點。”光明乳業金山牧場的一位負責人表示，運用標準化的管理方法，牧場通過建立完善的管理制度和流程，規范操作，促進了奶牛場生產出質量穩定的優質原料奶。目前，在牧場的4個管理中心，已經形成一整套行之有效的標準管理體系。