??? 近日在成都舉行的２００８中國糖酒食品業年度峰會上，有專家指出，未來我國食品行業消費將呈現十大發展趨勢。

　　——消費持續提升，分層愈加明顯

　　高端消費對于中檔市場具有很強的引導作用，高端市場的消費評價方式會**中檔市場。同時，中檔市場也具有相當自主趨勢。低端市場與高端市場產生明顯斷裂，雖然會受到中檔市場的影響，但低端市場有著龐大的容量、復雜的差異，會形成獨特的流行趨勢。

　　——消費更加多元化

　　由于生活水平的提升，消費形態和評價標準逐漸多元化，表現出不同的消費價值取向。

　　——消費者更加自主

　　消費者希望市場提供更多的選擇和更切合個人喜好的產品。同時，他們也希望在自主舒適的購物環境下購物。消費者開始追求更高層次的欲望。

　　——更加重視健康

　　消費者“花錢買健康”的心態將會有增無減。對于休閑食品等附加營養成分的概念產品，雖然消費者不會盡信，但只要他們覺得“沒什么壞處”，就能優先選購。消費者更喜歡正面訴求，進而尋求能令人更健康或在某方面的表現更佳的產品。

　　——“全面體驗”消費模式將大行其道

　　產品或品牌帶來的感官、情緒或價值上的滿足將變得越來越重要。簡單說，就是商品不單要有“功能”上的效益還要有“體驗”或“情感”上的效益。體驗的內容可能包括感官上的體驗，或文化修養上的升格，或對生活的想像、感想及價值認同等。不同類別和屬性的產品，消費者期望的體驗完全不同。

　　——追求購買過程簡單便捷

　　消費者對購買風險的防范心理普遍降低，觸發購買的原因變得簡單。新生消費群體更樂意嘗試新產品和新品牌。同時，方便成為購買的**要素。不少消費者開始嘗試足不出戶的互聯網購物、電視購物，而且消費者對于不同終端之間的價格差異承受能力明顯增強。另外，非現金交易被大量消費者接受，尤其是新生消費群體，更加樂意以信用卡等方式支付。

　　——消費信息分辨能力提高

　　消費者對各類信息的接受及選擇能力提高。消費者已經學會辨別各類信息的性質、有用程度，甚至可靠性，從而有選擇地接收信息。傳統廣告效用逐漸下降，新興消費資訊傳播形式開始顯露力量，如網絡論壇、手機廣告、網絡即時通訊軟件、電子郵件等。

　　——尋找歸屬感

　　高速的市場發展和生活進步，也給予個人很大的壓力感和不安全感。雖然人們享受著經濟發展的成果，但由于變化太迅速，個人的內心常會產生一種無法左右環境的無力感和對未來不確定性的擔憂。這對人們的消費產生廣泛的隱性影響。在不安的情緒下，消費者期盼通過一種方式贏得社會認同，能給予消費者自我空間和歸屬感的品牌和產品會受到歡迎。

　　——女性主導消費崛起

　　經濟發展給予女性較大的空間和自由度，女性會更樂于提出自己的看法，她們的意見將對社會消費產生很大影響。女性消費價值的提升帶來新的市場機遇，一些更著重于女性價值、更積*于解決女性問題的品牌和產品將尋找到藍海市場。即使是傳統中性、男性產品也呈現出女性市場價值，例如女性飲料、女士香煙、女性手機等。

　　——８０年代自主消費，９０年代走上消費舞臺

　　上世紀８０年代出生的一代逐漸進入消費舞臺中央，其個性化的消費價值觀將在未來一段時間引導消費市場方向；９０年代出生的一代正式進入社會，他們不再是“消*”的受眾。