農(nóng)產(chǎn)品深加工:制約中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的短板

　　長期以來，農(nóng)產(chǎn)品深加工一直被視為制約中國農(nóng)業(yè)發(fā)展的短板。雖然在過去五年中，中國政府投資460億元人民幣實施的農(nóng)產(chǎn)品深加工專項工程取得重大成就，但直至目前，我國農(nóng)副產(chǎn)品供應(yīng)的結(jié)構(gòu)性過剩問題仍比較突出，農(nóng)副產(chǎn)品加工轉(zhuǎn)化工業(yè)發(fā)展滯后，造成農(nóng)產(chǎn)品出路少，產(chǎn)品增值低，農(nóng)副產(chǎn)品缺乏穩(wěn)定的產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)化基礎(chǔ)，導(dǎo)致農(nóng)民增產(chǎn)不增收，農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化進(jìn)程緩慢。與發(fā)達(dá)國家相比，我國農(nóng)副產(chǎn)品深加工存在很大差距。農(nóng)業(yè)組織化程度低，企業(yè)規(guī)模小、實力弱，突破技術(shù)壁壘的能力差，是我國農(nóng)產(chǎn)品加工出口企業(yè)共同存在的問題。

　　農(nóng)產(chǎn)品深加工更需要品牌意識

　　另外，多數(shù)企業(yè)品牌意識淡薄，缺乏品牌資源整合能力。我和我的團隊曾服務(wù)過許多農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)，他們許多都是靠替外國銷售商和品牌企業(yè)“打工”而發(fā)展起來的。貼牌生產(chǎn)解決了企業(yè)發(fā)展初期原始資金積累問題，但其增長質(zhì)量不高，效益偏低，導(dǎo)致這些企業(yè)對品牌的認(rèn)識還處在相當(dāng)初級的階段，創(chuàng)建和培育自身企業(yè)的品牌意識不強。

　　再加上農(nóng)產(chǎn)品深加工業(yè)的主要子行業(yè)大都進(jìn)入壁壘比較低，很容易形成低價格、低附加值、競爭慘烈的紅海市場，因此，農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)更需要品牌意識，科學(xué)的企業(yè)品牌資源整合迫在眉睫！

　　農(nóng)產(chǎn)品深加工藍(lán)海戰(zhàn)略之——“原生”戰(zhàn)略

　　隨著經(jīng)濟的發(fā)展和生活水平的提高，人們飲食健康意識越發(fā)明顯。消費者追求自然、健康、綠色的產(chǎn)品，崇尚自然，追求原生。因此，自然、綠色便成為農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)塑造自己品牌的有力支撐點。

　　2006年底，我在北京的公司迎來了幾位來自甘肅的朋友。他們?nèi)f里迢迢帶來了幾個十幾斤重的籽瓜，還有幾箱色澤金黃的飲料——籽瓜汁。他們利用當(dāng)?shù)氐锰飒毢竦霓r(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢，獨辟蹊徑，經(jīng)過多年攻關(guān)技術(shù)，解決了國內(nèi)外同行業(yè)為之頭疼的“瓜好吃，瓜類飲品難做”的國際難題，**于2003年6月推出了籽瓜汁飲品，申報發(fā)明專利三項。

　　在品牌名稱提煉上，我們綜合品牌策略、產(chǎn)品特質(zhì)和客戶意見，*終定為“東方瓜園”，寓意綠色、健康、美味，富于感染力和食欲感。產(chǎn)品名稱，我們也將原來的“籽瓜汁”改為“籽瓜露”，一個“露”字，傳遞出自然、原生的信息，提升了產(chǎn)品的價值感。

　　我把東方瓜園品牌定位為“現(xiàn)代人的時尚健康飲品”，并把它的品牌核心價值定位為“時尚、健康、原生態(tài)”。“原生態(tài)”這個詞是從自然科學(xué)上借鑒而來的。生態(tài)是生物和環(huán)境之間相互影響的一種生存發(fā)展?fàn)顟B(tài)，“原生態(tài)”是一切在自然狀況下生存下來的、未經(jīng)過異化的東西，即回到事物本源看事物。

　　——農(nóng)產(chǎn)品深加工企業(yè)更需要品牌意識