作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
??? 今天(26日)上午,
??? 在今天的“新北京特產”發布現場,或古色古香或時尚精致的包裝讓人眼前一亮。市工業促進局局長李平介紹,研發“新北京特產”歷時兩年時間,光是包裝設計就集納了中央美院、清華美院、天津工藝美院等眾多國內一線包裝設計者的智慧。每一件產品的原料、造型都有準確的歷史考證,如“宮廷御點”沿用宮廷秘方,選擇了*為尊貴的*數“9”,選用了甜咸百果、香茶蜜橘、奶黃金沙、果仁山楂、桂圓棗泥、麻辣薏仁、鹿筋酒餅、榛果栗蓉、椒鹽核桃9種餡料,應用了銅鼎、如意、元寶、宮燈、壽桃等9種造型。而源自民間的新“京八件”在繼承了老北京民間糕點的基礎上,又融合了西式糕點的制作工藝,推出了營養、綠色、健康的玫瑰豆沙、桂花山楂、奶油栗蓉、椒鹽芝麻、核桃棗泥、紅蓮伍仁、枸杞豆蓉、杏仁香蓉8種餡料,并配以植物油、蜂蜜等輔料合理配比。并且有“福、祿、壽、喜、富、貴、祥、和”8個字符,**老北京民間風味特色。
??? 北京食品協會常務副會長周以秋告訴記者,此前,北京特產既無系統的命名和統一的標識,也沒有統一的原料、產品和包裝標準,比如豌豆黃、驢打滾、艾窩窩等,每家廠家生產的口味不一,包裝也不齊整。而今天推出的“新北京特產”,雖然將由稻香村、好利來、全聚德仿膳、宮頤府、味多美、金鳳成祥6家企業生產,但產品原料、口味、包裝以及“新北京特產”的標識都將得到統一,也就是說,今后國內外消費者可以買到*正宗的北京特產了。
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