2007年，對于五糧液來說可謂收獲頗豐。在7月國務院召開的全國質量工作會議上，五糧液榮獲“全國質量工作先進集體”，成為全國白酒行業中**獲此殊榮的企業；8月，五糧液利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質科技攻關項目取得圓滿成功，使酒的內在品質和優質品率得到進一步提升；而*近國家質檢總局、中國白酒協會將重新制定白酒標準，五糧液則在濃香型白酒中被確定為制定標準的組長單位。
　　五糧液能夠獲得這些殊榮并不是偶然的，是建立在其對質量管理嚴格控制的基礎上的。近幾年，沃爾瑪、家樂福、麥德龍、樂購等國外零售業巨頭接連到五糧液集團，與五糧液接洽談判，進行全球采購，除了五糧液是中國白酒的典型代表之外，看重的就是五糧液在全球公認的產品質量和國際**的質量控制體系。

　　2007年11月，美國之音、路透社、日本NHK、法新社等海外19家知名媒體的記者來到五糧液，探究五糧液的質量秘密，他們吃驚地發現，五糧液從原材料采集到成品酒出廠，竟然有36道質量“關鍵點”。不僅如此，五糧液釀酒的原材料是嚴格按綠色食品標準生產的五谷雜糧，其釀造是以“陳氏秘方”為基礎的一系列復雜工藝，給五糧液質量管理提出了“高、精、尖”的要求。

　　五糧液在全國酒類企業中**建成了以全面質量管理為中心的，國際**水平的白酒生產和質量管理體系，以及中國*現代化的白酒檢測體系，對生產過程和產品質量進行全面、實時的質量監控，充分保證了每瓶五糧液系列酒都讓消費者喝著放心，也成為五糧液暢銷國際和國內兩大市場的重要保證。

　　中國食品工業協會秘書長馬勇在一次五糧液“世界名酒”戰略研討會上，也以他專業的視角分析了五糧液的質量之謎。

　　馬勇說，五糧液的產品質量是以多個“世界**”作為支撐的，如五糧液擁有全球規模*大的發酵池29882個，這全面保證了五糧液基礎酒的生產和“優中選優”的能力。五糧液蒸酒的蒸鍋有978個，而國內像樣一些的酒廠，能有二三十個蒸鍋已經算很好了。五糧液不銹鋼罐儲酒的能力是30萬噸，然而，在亞洲國家，日本、韓國等幾個做蒸餾酒的國家，擁有3萬噸儲酒能力的企業都很少。

　　俗話說曲是酒的骨、水是酒的血，所以制曲這個工藝環節非常重要。馬勇說，有的效益不錯的品牌，一年賣出七八萬噸酒，連一條制曲的生產線都沒有，而從外面買的曲藥根本無法保障產品質量。五糧液有12條制曲的生產線，說明它完全能夠按照傳統工藝自己制作，保障所有產品的質量。

　　在技術領域，五糧液集團也不斷取得重大突破，為產品質量的提升提供了技術保障。利用超臨界二氧化碳萃取技術提取酒中呈香呈味物質科技攻關項目取得的成功，突破了中國千年來傳統蒸餾技術的窠臼，使得五糧液的優質酒品率提高了25%，內在品質得到大大提升，五糧液行業“龍頭老大”的地位更讓其他品牌難以企及。

　　如果說質量是企業的生命，那么對于酒類行業而言，更是重若千斤。從1915年的“巴拿馬國際金獎”，到今天大大小小的獎項，五糧液的質量經受住了市場的考驗，得到了國內外消費者的好評。五糧液已成為中國白酒高質量的代言人，不斷續寫著中國白酒的傳奇。