曾經一度陷入低谷的我國檸檬酸出口市場，撥開云霧又見太陽。近年來，檸檬酸出口市場呈現持續走高的態勢。

　　從輝煌跌入低谷

??? 說起檸檬酸，業內人士都知道，我國是全球*大的檸檬酸生產國和出口國。“九五”期間，我國檸檬酸生產量和出口量迅速增長，成為世界生產和出口**大國。此間，我國檸檬酸生產量比“八五”期間增長了73％；2000年產量已達到36．92萬噸，比上年增長36．4％；2001年猛增到38萬噸，2002年達到40萬噸，呈逐年上升態勢。但是，此后我國檸檬酸行業生產能力和出口量增長過快，技術創新相對滯后，加上國際市場競爭激烈，出現了嚴重的供大于求局面，大量設備閑置或開工不足，設備利用率僅60％左右，企業之間互相壓價，抗國際市場風險能力弱，行業經濟效益呈滑坡態勢。

　　出低谷迎來旺銷

??? 從2005年起，我國檸檬酸行業逐步走出低谷，迎來了旺銷局面，檸檬酸出口數量和創匯金額均呈快速增長勢頭，價格增幅大于數量增幅。海關統計顯示，2004年1至11月，我國出口檸檬酸364857噸，比上年同期增加了24．9％；出口創匯2．61億美元，比上年同期增加了37．2％。出口檸檬酸鹽44212噸，比上年同期增加了30％，出口創匯3355萬美元，比上年同期增加43％。檸檬酸及檸檬酸鹽累計出口數量比上年同期增加了25．5％，創匯增加了37．8％。

　　目前，檸檬酸市場正以每年3％—5％的速度增長。行家指出，隨著供應量逐漸趨緊，檸檬酸的價格正在持續走高。考慮到原材料和能源價格的上漲、市場對檸檬酸需求的健康增長以及近年來一些生產設施被關閉，這種價格上漲的趨勢有可能會延續到2008年。

　　出口上揚之原因分析

??? 檸檬酸出口上揚的原因，有關專家認為主要有以下幾個方面：

　　一是檸檬酸的主要生產原料價格上漲。近年來，檸檬酸的主要原料玉米的價格一路攀升。由于玉米種植面積趕不上這種日益增長的市場需求，因此，世界各地的玉米價格都在大幅度上漲。而在用來生產大宗檸檬酸的發酵過程中，玉米是一種基礎的原材料，玉米價格的波動趨勢對檸檬酸的價格具有較大的影響。

　　二是環保因素影響檸檬酸產銷增長。2004年5月，正式實施新的《檸檬酸行業污染物排放標準》，相關部門按新標準的要求對行業企業進行環保核查。環保成本的增加，使檸檬酸生產成本增加。另外，檸檬酸屬于發酵行業內污染較嚴重的行業，國家勢必要加大對該行業的環保治理力度，一些難以達到污染物排放標準的小企業，由此而遭淘汰，也減少了檸檬酸的整體產量。

　　三是供應商隊伍不斷整合。幾年前，我國幾乎有上百家檸檬酸供應商，但是如今只剩下了為數不多的供應商。這意味著，市場競爭的激烈程度在降低。同時，歐美生產商的生產也發生異常，間接導致了供貨緊張。

　　好了傷疤別忘疼

??? 然而，有關專家也指出，在檸檬酸市場形勢趨好的同時，也應該看到潛在的危機。不能感覺檸檬酸出口市場一片繁榮，國內檸檬酸生產就一哄而上，以免造成新一輪的低水平重復生產以及陷入低價出口的怪圈。這樣的事例在青霉素和維生素行業中曾經有過深刻的教訓，曾幾何時，這兩個行業因為看到出口有利可圖，一些生產企業拼命擴大產能，壓低價格相互“火拼”，結果搞得多敗俱傷，很多企業無奈之下只得關停并轉。

　　專家認為，出口量大本是好事，但是我國檸檬酸行業不能光盯住“外面的世界”，當務之急還應拉動內需。如果出口一旦受阻，沒有內需來拉動，“一條腿行動”的檸檬酸行業有可能陷入困境。我國的檸檬酸人均消費量很低，不及美國人均消費量的千分之一，國內檸檬酸市場潛力很大，值得關注。

　　目前我國檸檬酸消費中，有90％以上用于食品工業。今后一段時期內，食品行業仍是我國檸檬酸應用拓寬的基礎。隨著人民生活水平提高，國內食品加工業近年來呈快速發展趨勢。檸檬酸作為食品添加劑中良好的酸味劑，用量約占酸味劑總消耗量的2／3。在相當長時間內，檸檬酸仍將在食品酸味劑中扮演重要角色。美國藥典已經收錄的檸檬酸下游產品主要有檸檬酸鈣（鉀、鈉、鎂、鐵、氫二銨、鐵銨、鋅。以上產品雖尚未列入中國藥典，但在國內的生產和應用已起步，國內企業應走精細化、多元化、系列化發展道路，開發生產技術含量高的醫藥精細化工品。由此可見，在食品、飲料、洗滌、化工、醫藥等領域中，我國檸檬酸市場有較大的空間可以開拓，我國檸檬酸行業應該兼顧國內、國際市場，做到“兩條腿走路”。