??? 7月26日，包括華龍、白象等在內(nèi)的多個(gè)中低價(jià)位方便面品牌統(tǒng)一上調(diào)價(jià)格。這一行業(yè)聯(lián)合喊漲現(xiàn)象備受社會各界關(guān)注。據(jù)有關(guān)人士透露，面對原材料上漲的巨大壓力，這次“不得已”而為之的價(jià)格調(diào)整，必然導(dǎo)致方便面市場競爭愈演愈烈，加速方便面行業(yè)重新洗牌。

??? 價(jià)格上漲緣于成本飆升

??? 7月26日康師傅方面對《市場報(bào)》記者表態(tài)：對于他們來說，調(diào)價(jià)是反映一年多來激增的原料成本。他們提供的數(shù)字是“目前棕櫚油價(jià)格持續(xù)攀升，本年度5月份較去年同期飆升64%”。而華龍日清董事長范現(xiàn)國接受《市場報(bào)》記者采訪時(shí)也表示，今年的原料成本比去年同期上漲了19.5%。

??? 據(jù)了解，棕櫚油和面粉是生產(chǎn)方便面的主要原材料。面粉價(jià)格去年同期是每公斤2.04元，目前漲到2.16元至2.2元之間。可上升*快的還是棕櫚油。棕櫚油約占據(jù)方便面成本的18%，其采購價(jià)格去年同期為每噸4000元左右，從去年11月開始，棕櫚油價(jià)格開始大幅度上漲，目前已漲到每噸7000多元。一些內(nèi)陸省份由于交通成本較高，棕櫚油價(jià)格甚至一度達(dá)到每噸8000元。

??? 棕櫚油價(jià)格大幅增長的主要原因是由于石油價(jià)格居高不下。國際上普遍推行新能源政策，尋找替代的可再生能源。由于棕櫚油可用于制造生化柴油，旺盛的市場需求使其“身價(jià)倍漲”。原材料價(jià)格難以真正下降，方便面價(jià)格只能水漲船高。

??? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士介紹，目前國內(nèi)方便面行業(yè)的利潤已經(jīng)非常薄，利潤高的能達(dá)到5%，平均利潤僅為2%至3%。在這種情況下，原材料價(jià)格上漲如同雪上加霜。今麥郎負(fù)責(zé)人表示，此次原材料價(jià)格上漲給今麥郎方便面增加的綜合成本大約在10%左右，今年以來幾乎都是在賠本銷售。康師傅一位不愿具名的相關(guān)負(fù)責(zé)人也承認(rèn)，低價(jià)位的產(chǎn)品今年虧本數(shù)額確實(shí)不小。

??? 價(jià)格同盟涉嫌壟斷操縱

??? “雖然漲價(jià)是必然，但生產(chǎn)企業(yè)聯(lián)合起來，以集體漲價(jià)的方法來實(shí)現(xiàn)，在某種程度上說也構(gòu)成了一個(gè)價(jià)格聯(lián)盟，剝奪了消費(fèi)者的知情權(quán)和選擇權(quán)，實(shí)際上是在搞價(jià)格壟斷。”針對康師傅、統(tǒng)一、今麥郎、日清等10多家知名企業(yè)全部參與此次統(tǒng)一調(diào)價(jià)，有關(guān)專家指出，這意味著市場上相當(dāng)大份額的方便面價(jià)格并不是由競爭自然形成的，而是統(tǒng)一商定的，這種行為在某種程度上構(gòu)成了價(jià)格聯(lián)盟，有價(jià)格壟斷的嫌疑。

??? 據(jù)專家分析，由于目前我國人均GDP水平的提高，食物消費(fèi)量在GDP的總量中呈下降趨勢，所以消費(fèi)者短期內(nèi)可能還會接受，可以在短時(shí)間內(nèi)保證一些企業(yè)或行業(yè)的利益。但是，有競爭就會有價(jià)格戰(zhàn)存在，從市場發(fā)展的長遠(yuǎn)來看，統(tǒng)一漲價(jià)實(shí)質(zhì)上違背了市場經(jīng)濟(jì)的基本規(guī)律。方便面企業(yè)看似心齊集體漲價(jià)，但是一旦有一家企業(yè)為了獲得更大的競爭力放棄漲價(jià)，就會迅速占領(lǐng)市場，“價(jià)格聯(lián)盟”馬上就會崩盤。

??? 此外，還有不少業(yè)內(nèi)人士認(rèn)為，建立“價(jià)格同盟”同步漲價(jià)，這種漲價(jià)幅度的依據(jù)是不充分的，是侵犯消費(fèi)者權(quán)益的，是利用市場壟斷地位獲取超額利潤的不誠信行為，很不利于整個(gè)行業(yè)的健康發(fā)展。

??? “實(shí)際上，更多的價(jià)格上漲被方便面企業(yè)當(dāng)成利潤賺取。”白家粉絲宣傳部主任胡遠(yuǎn)強(qiáng)認(rèn)為：原材料上漲幅度被漲價(jià)企業(yè)夸大。據(jù)7月26日四川白家食品有限公司向媒體提供的數(shù)據(jù)，與去年同期相比，方便面總成本漲幅不足10%。今年上半年，今麥郎等品牌已經(jīng)通過減量“瘦身”的方式來降低成本，面餅凈含量縮水，從6克到10克不等，其變相漲價(jià)幅度高達(dá)10%。加上這次漲價(jià)，今年方便面漲價(jià)幅度前后相加達(dá)到30%。

??? 微利競爭加速行業(yè)洗牌

??? 據(jù)業(yè)內(nèi)人士透露：原材料上漲對以低價(jià)面為主的中小企業(yè)威脅是*大的。在現(xiàn)有的70至80克的低價(jià)方便面產(chǎn)品中，僅棕櫚油就占據(jù)了18%的成本，毛利率一直較低，原有的很多低價(jià)面的廠家都是在微利經(jīng)營。成本上漲后，由于這類企業(yè)缺乏雄厚的實(shí)力和資金支持，而且低價(jià)面末端零售價(jià)格的上升空間*小，只能靠限產(chǎn)或限銷維持企業(yè)生存，而一旦有個(gè)風(fēng)吹草動就必然關(guān)門破產(chǎn)。

??? 世界方便面協(xié)會中國分會事務(wù)局局長孟素荷此前在接受媒體采訪時(shí)表示，要走出危機(jī)，中國的方便面價(jià)格必須合理回歸，絕不僅僅是“漲價(jià)”一條路，還可以進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)的上升及調(diào)整，以規(guī)避原料上漲所帶來的風(fēng)險(xiǎn)。

??? 據(jù)了解，目前康師傅、今麥郎、統(tǒng)一等方便面巨頭并沒有提高終端產(chǎn)品價(jià)格，消化成本壓力的渠道大多放在了挖掘內(nèi)部潛力上。為化解成本壓力，康師傅已經(jīng)決定暫停全國一些二線城市低端產(chǎn)品的生產(chǎn)線，包括蘭州、唐山等城市。另外部分方便面企業(yè)已開始在調(diào)味品等方面進(jìn)行技術(shù)創(chuàng)新，或在非油炸設(shè)備上更新，甚至有的南方企業(yè)已在方便米粉等新品種上尋找新路。
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