近日，經過中國農業大學教授馮仰廉等10余位專家鑒定，全國**有機牛奶生產綜合配套技術體系延慶出爐，為我國高端有機產品的研究、生產提供了經驗和示范，填補了國內有機奶生產與加工技術專業領域的空白。

　　有機食品是根據有機農業標準進行生產、加工，并經有機食品認證機構認證的農副產品，它不使用化肥、農藥，提倡使用有機肥和病蟲害生物防治，是一種真正純天然、高品質的環保健康食品。歐洲是世界上*大的的有機食品市場, 2005年有機食品占食品總消費量的6%。德國成為歐盟的*大有機牛奶生產國。2006年英國的有機牛奶產量達3億升，而1996年只有700萬升。

　　隨著我國人民生活水平的提高，對食品安全要求越來越高，逐步提升到有機的標準。北京市延慶興利鵬奶牛場和中國農業大學動物科技學院簽定了協議，共同開發研究有機奶。有機奶的*大特點是純天然、安全，延慶空氣清新，水質潔凈，林木覆蓋率達69%，空氣質量連續三年位居全市**，為有機奶的生產提供了**的條件。在有機奶研發過程中，先后對牛場的環境進行控制和改造，采用糞污處理技術，對產生的糞便進行無害化處理，開發了有機飼料生產配方技術。牧草來源于內蒙古白旗，精飼料來源于黑龍江291農場，飼料和牧草均通過國家有機認證。飼養過程中，更加注重奶牛的福利，奶牛每天聽著輕快的音樂，在沙灘上或躺或臥，在草場上自由奔跑，享受著人性化的待遇。2006年7月，北京市延慶生產出全國**家有機奶——歸原有機奶，填補了國內液態有機奶的空白。

　　目前，北京市延慶縣興利鵬養殖場奶牛存欄812頭，擁有1000畝有機貯飼料基地，形成了有機奶生產配套技術體系。體系包括有機奶生產的循環經濟發展模式，有機飼料種植技術、有機奶牛健康養殖技術、有機奶加工工藝、低溫有機奶營銷服務模式、有機奶質量全程控制、有機奶質量安全在線快速檢測監控技術、替代抗生素中成藥治療乳房炎技術等，在國內首次制定了《有機奶生產技術規范、有機巴氏奶、有機發酵酸奶標準》。

　　鑒定會上，10余位國內乳品加工、動物飼養方面的專家，對歸原有機奶生產基地進行了認真考察，對有機奶生產基地建設配套技術體系進行了鑒定。專家認為，《有機奶生產綜合配套技術體系》研究成果總體設計合理，開發過程科學、具體，體系配套完善，為我國飼料種植業、奶牛養殖業、乳品加工、質量全程控制提供了技術體系和實體示范模式。

　　據了解，歸原有機奶已銷售300噸，收入700萬元，供應首都各大使館，進入北京燕莎、家樂福等超市，銷往山西、上海、河北等地，價格是普通奶的1.5到2倍，市場前景十分廣闊。有機奶生產綜合配套技術體系的推廣和應用，將使更多的老百姓喝上純天然、安全的有機奶。