??? 國家質檢總局食品生產監管司司長鄔建平10日說，我國78.7%的食品生產加工企業為不足10人的小企業。近年來，食品小企業和小作坊的食品安全成為質檢部門重點整治對象。

??? 鄔建平10日在國務院新聞辦公室舉行的發布會上說，我國目前有44.8萬家食品生產加工企業，其中10人以下的小企業有35.3萬家。近年來，質檢部門突出開展了食品小企業和小作坊的食品安全專項整治工作。近日，質檢總局發出了《關于進一步加強食品生產加工小作坊監管工作的意見》，提出了“監管、規范、引導、便民”的工作原則，并強化了一系列的監管措施，保證食品安全。到“十一五”末期，我國將力爭使小作坊數量減少一半，有效、全面遏制生產加工假劣食品的違法行為。

??? 質檢部門主要負責食品生產、加工環節的質量監督和日常的衛生監管工作。據鄔建平介紹，質檢部門完善了食品和食品相關產品的質量安全市場準入制度，將28大類525種所有的加工食品全部納入到質量安全的市場準入監管的范圍。目前已經發放了10萬張質量安全生產許可證，獲證企業的市場占有率達到90%以上。

??? 近年來，質檢部門加強對食品生產企業的全國專項檢查，突出對重點區域、重點企業、重點食品、重點項目的檢查，使有安全隱患問題的食品能夠得到全面的召回。同時，質檢部門加大了對食品安全風險的監測力度，每年重點監測糧食加工品、乳制品、肉制品、酒類、飲料等與老百姓生活密切相關的食品。

??? 質檢部門深入開展食品安全的“兩打”工作，打擊非食品原料加工食品，打擊生產假冒偽劣的“黑窩點”。據不完全統計，截至5月底，今年全國質檢系統共查獲假冒偽劣食品貨值金額2億元人民幣，取締食品制假黑窩點180個。