合格率為80% 西安部分冷飲微生物項目不過關
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
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??? 據介紹，本次抽查涉及不同種類不同檔次的產品，檢驗項目為膨脹率、固形物、
??? 本次抽查中有5批次產品菌落總數、大腸菌群指標超標，其中有1批次產品的菌落總數是國家標準的10．4倍，大腸菌群是國家標準的53倍。菌落總數、大腸菌群超標的主要原因是生產管理松懈，消毒不嚴；生產設備落后，設備清洗不干凈或存在死角，造成微生物大量繁殖；包裝不嚴密，手工操作較多造成污染；輸送流通領域環節把關不嚴，造成二次污染。
??? 本次抽查中有兩批次分別是總糖和脂肪含量不符合國家標準要求。造成總糖、脂肪不合格的主要原因是生產企業加入的乳粉或白糖量不足或原料質量不合格、產品配方不合理等。
??? 附：經檢驗不合格的部分冷凍飲品
?? ?標稱許昌傻子實業有限公司生產的傻子牌玉米風味雪泥（規格型號：70克／支；樣品等級：合格品；生產日期：2007年5月2日；不合格項目：凈含量、總糖、菌落總數、大腸菌群、標簽
??? 標稱運城市夏美樂冷飲食品廠生產的威化三明治雪糕 （規格型號：5克／支；樣品等級：合格品；生產日期：2007年4月16日；不合格項目：凈含量、脂肪、菌落總數、大腸菌群、標簽
??? 西安市雁塔區雪溶花冷飲加工廠生產的大紅鷹冰淇淋（規格型號：80克／支；樣品等級：合格品；生產日期：2007年5月8日；不合格項目：大腸菌群、標簽
??? 西安市蘭貝食品廠生產的帝特牌蒙奶布丁雪糕 （規格型號：50克／支；樣品等級：合格品；生產日期：2007年5月9日；不合格項目：大腸菌群
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