??? 盛夏將臨，喝飲料不再僅僅是為了解渴，健康和美麗成了更多年輕一族的追求。于是，茶飲料成了今年飲料市場的消費熱點。筆者在一些超市看到，各類茶飲料已是飲料銷售大軍主力之一，各類綠茶、紅茶、生茶、烏龍茶、大麥茶、茉莉茶等，品種甚多。上海飲料行業協會去年曾舉行“飲料與市民”網絡調查，結果顯示，茶飲料已成為飲用水之外消費者購買*多的飲料，大大超過碳酸飲料及含乳飲料。
??? 到底什么飲料可以稱為“茶飲料”？筆者在中國飲料工業協會官網看到，“茶飲料國家標準草案”當前正在制定中，新的茶飲料國家標準將對茶飲料的名稱、范圍和功效進行詳細規定。如對添加特殊果汁的茶飲料，原果汁含量未達到5%時，可歸屬于果味茶飲料，對茶多酚含量達不到要求的產品，劃為“茶味飲料”等。

??? 飲料市場“茉莉花開”

??? 入夏以來，在易初蓮花、家樂福等超市里，茶飲料成為促銷力度*大、種類*多的飲料種類。茶里王、桂花清茶、大麥茶、涼茶等茶飲料均被擺在顯眼的位置。在中山公園的一家超市的飲料銷售區，一位銷售人員表示，目前茶飲料的銷售額約是該超市飲料總銷售額的60%。有關調查數據顯示，茶飲料的增長速度高于果汁、水、碳酸等即飲飲料，排在首位。

??? 值得關注的是，各種茶飲料中，茉莉茶飲成為這一市場的“當家花旦”，僅口味就有三四種，涉及到康師傅、雀巢、統一、農夫山泉、今麥郎等近十個品牌，共同演出了一幕“茉莉花開”的夏日圖景。就連一向以烏龍茶飲料聞名的三得利，除了將烏龍茶以全新包裝亮相外，還根據消費者的口味需求，推出全新茉莉味和桂花味的低糖烏龍茶。

??? 天然低糖符合健康要求

??? 如今，隨著人們物質生活的改善和自我保健意識的增強，消費觀念正一步步地改變，不再單純偏向于所謂的“口感”，而是越來越講究天然、低糖(無糖)、營養。茶飲料以其清涼解渴、防暑降溫，兼備營養和保健功效的特點，迎合了消費者崇尚自然、有益健康的需求，從去年開始即顯出流行勢頭，在國內飲料市場的份額大大提升(占比23%)，大有趕超碳酸飲料(占比30%)的趨勢而成為飲料市場上的新主流。

??? 此外，茶飲料低糖的特點也正好規避了糖價(3474,-51,-1.45%)上漲的壓力，在滿足消費者口味的同時滿足了經營者降低成本的要求，雙重動力引發了眾多商家爭相開發茶飲新品的熱潮。目前市場上的茶飲料種類齊全，有紅茶、綠茶、烏龍茶、果味茶飲料、碳酸茶飲料、花茶飲料等。

??? 相關標準有待完善

??? 目前，茶飲料在全國飲料市場約占15%的份額，但這類產品還沒有國家標準，只有部分條文強制執行的QB2499-2000行業標準。但行標執行的這幾年來，茶飲料行業不斷發展，標準不配套的缺陷也日益顯現。

??? 2000年推出的茶飲料行業標準，主要對茶飲料理化指標如茶多酚和咖啡因的含量做了強制性規定，同時進一步加強了對產品質量的規范。但該行業標準屬非強制執行，對市場規范不夠。另外，有關專家和企業也早就指出，這個標準已經相對滯后，尤其是茶內所含物質成分的濃度、衛生指標、營養物質的保留指標等，還不能與國際上茶飲料向不加任何添加劑的純茶飲料發展的趨勢同步。 同時，有關人士對這一行業標準的推行力度表示擔憂。由于該標準對于茶飲料的加工工藝過程并無明確規定，只是適用相關衛生標準的各項指標，使一些茶飲料生產者不受法律約束，擾亂了市場秩序。業內人士透露，除了銷往國外的速溶茶飲料的茶粉對茶葉選擇要求較高外(因國外衛生指標等要求高)，目前國內經銷的大部分茶飲料選擇的多為中低檔茶葉。