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20日晚，工人正給豬灌水。

　　20日晚，工人正給豬灌水。

　　見記者拍照，工人轉身就跑?！盀槭裁搓P在圈里待宰的豬會發出如此凄慘的叫聲，難道它們也知道命不久矣？”一個月來，家住巴南區獨龍村的張先生每次傍晚散步時，總能聽到隔壁屠宰場豬圈里傳出哀號聲，可這時并不是屠宰生豬的時間。

　　好奇心使張先生決定一探究竟。由于圍墻砌得很低，張先生站在土坡上，可以把圈內情況看得一清二楚。“每天都有人把水管塞到豬兒嘴里灌水，難怪這些豬叫得那么慘！”

　　記者暗訪鐵鉤扳開豬嘴灌水

　　20日傍晚，記者在接到張先生的舉報后，決定現場進行暗訪。

　　晚上7點，記者來到屠宰場附近“散步”，發現有好幾輛滿載生豬的貨車駛入屠宰場內，但車上的豬兒都十分安靜。屠宰場大門左側有一條鄉村小路，沿路走了150米，記者聽到一陣凄慘的“嗷嗷”聲從屠宰場的一排豬圈里傳出。

　　放眼望去，發出慘叫的有4個豬圈，每個約30平方米左右，豬圈正面都有卷簾門，除了*右側的卷簾門拉開了約半米，其他的門都緊閉著。豬圈后方的磚墻只有一人來高，圈內燈光比較昏暗。站在張先生所指的土坡上，記者看到4個圈中有2個關有生豬，共有30多頭。其中一個豬圈里，7個壯漢正在給豬灌水。他們中兩人把豬摁住，一人把水管強行塞進豬嘴，剩下四個人分別拿一個鐵鉤，把豬嘴朝四個方向扳開。被灌水的肥豬*力掙扎，發出絕望的嘶叫。另一個圈里的情況也大致相同。

　　工商檢查灌水生豬已被轉移

　　見狀，記者馬上翻上墻頭拍照取證。然后，馬上跑到豬圈正面把卷簾門拉開，再次舉起了相機。工人們露出驚愕的表情，紛紛丟下鐵鉤，奪路而逃。

　　晚上7點30分，記者先后向“12315”及巴南區政府值班室報告情況，他們都表示馬上前來調查。隨后，記者把采訪車停到路口，防止有人轉移灌水豬。此時，有二三十人聚集在采訪車附近，其中有人不停地打著電話。

　　半個小時后，巴南區工商分局執法人員趕到屠宰場。這時，4個豬圈里只剩下不到20頭豬，工人早已沒了蹤影。經調查，執法人員稱，這些豬沒有渾身冒水珠、肚內水太多走不動等灌水跡象，灌水生豬*有可能已被轉移。

　　商委介入杜絕灌水情況發生

　　對此，重慶結義食品有限公司總經理吳清偉解釋，這是私人屠戶所為，但這樣的事發生在自己的屠宰場里，公司也有一定的責任。

　　吳經理介紹，這是巴南區定點屠宰場，也是區內**一家二級屠宰場。每天晚上要屠宰生豬七八百頭，其中代宰豬占到了總量的40%%（即屠宰場收取少量費用，替屠戶殺豬。市民舉報的豬圈，原本是用于宰牛的，如今用來放置代宰生豬。沒想到私人屠戶關起門來，悄悄給豬灌水。東窗事發后，這些屠戶都已逃走。

　　隨后趕到的巴南區商委一負責人表示，將加強對屠宰場的管理，杜絕灌水情況再度發生，同時暫扣生豬進行檢查，并要求公司取消灌水屠戶的入場資格。目前，此事正在進一步調查中。

　　灌水后一頭豬可多賺上百元

　　在暗訪查實了生豬灌水事件后，記者隨即采訪了一些肉販和屠戶，他們表示一頭灌水豬可以多賺四五十元，甚至上百元。而這些錢其實是攤在了消費者身上。

　　長年從事屠宰工作的李先生介紹，一頭豬可灌進至少十斤水，有些甚至灌進二十斤。但如果把豬漲死了，檢疫部門就不會給蓋章，肉就賣不出去。

　　李先生還表示，給豬灌水的情況，以前很少見。由于今年豬源減少，再加上各個屠宰場之間的競爭，讓屠宰場與收購者的利潤下滑，這也是出現灌水豬的原因之一。

　　據了解，《中華人民共和國動物檢疫法》并沒有明確規定，如何處罰給動物灌水這類情況。不過，正在征詢意見的《北京市食品安全條例（草案》規定，給豬肉注水，*高可罰50萬元。