??? 農(nóng)民為什么還是不養(yǎng)豬？

　·肉價不斷漲，但農(nóng)民養(yǎng)豬的積*性并未提高，相反，一些農(nóng)戶曾經(jīng)滿滿的豬欄仍是空空蕩蕩

　·業(yè)內(nèi)人士預(yù)計，近期不可能解決生豬短缺的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”

??? 今年長沙生豬養(yǎng)殖數(shù)量大幅下降

??? “我兒子和媳婦去年養(yǎng)了40多頭豬，現(xiàn)在只養(yǎng)了6頭。

??? 他們想快點將這幾頭豬出手，準備外出打工。”今年6月19日上午，寧鄉(xiāng)縣雙江口鎮(zhèn)杏子村黃楚良的愛人邊切著一塊豬肉邊問記者：“我們這里的豬肉已經(jīng)賣到9元多一斤了，你們城里的肉價是不是要高得多？”

??? 聽到記者回答“要高些”后，黃楚良的愛人停了一下手中的活，說：“唉，現(xiàn)在的肉價這樣高，可農(nóng)民還是不想養(yǎng)豬……”

??? 記者在黃楚良兒子和媳婦家的豬欄里看到，原本可以養(yǎng)百來頭豬的欄舍里現(xiàn)在只養(yǎng)了6頭豬，絕大部分已經(jīng)空了出來，零散地堆著一些雜物。

??? 連日來，記者在長沙縣、寧鄉(xiāng)縣以及長沙市開福區(qū)農(nóng)村看到的情形大致與黃楚良兒子和媳婦家差不多。有的農(nóng)戶家的豬欄完全空了出來，蜘蛛結(jié)滿了網(wǎng)，散發(fā)著一股難聞的霉味。

??? 長沙市畜牧部門在今年5月抽樣調(diào)查了長沙縣、望城縣、瀏陽市和寧鄉(xiāng)縣12個鄉(xiāng)鎮(zhèn)的1192戶農(nóng)戶，發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖戶大幅減少，空欄戶達50.17%，個別地方高達65%，比去年增加了23.25%。也就是說，一半的農(nóng)民不再養(yǎng)豬。同時，今年生豬的養(yǎng)殖數(shù)量也大幅下降，存欄、出欄分別比去年下降了23.05%、13.19%。

??? 6月19日，寧鄉(xiāng)縣畜牧部門的一位負責人告訴記者，“今年1月，我們對所轄壩塘鎮(zhèn)、老糧倉鎮(zhèn)兩個養(yǎng)豬大鎮(zhèn)20個村300家農(nóng)戶進行調(diào)查，結(jié)果嚇了我們一跳。”壩塘鎮(zhèn)的150戶農(nóng)戶中，母豬存欄數(shù)比去年同期下降了47%，架、仔、肉豬存欄數(shù)比去年同期下降了53.8%。老糧倉鎮(zhèn)的兩個數(shù)據(jù)分別是42.3%、35.5%。在接受調(diào)查的300戶農(nóng)戶中，2006年空欄戶僅為59戶，而今年卻猛增到123戶，是去年的2.1倍。即使是去年8月爆發(fā)的高致病性生豬藍耳病中損失較小的長沙縣，今年生豬空欄戶也明顯增多，接近30%的農(nóng)戶不再養(yǎng)豬。

??? 近幾日，記者還走訪了長沙市城區(qū)和農(nóng)村的部分超市和農(nóng)貿(mào)市場，發(fā)現(xiàn)農(nóng)村市場上的肉價在9元/斤左右徘徊；城區(qū)市場到了10元/斤，個別市場達到了11元/斤；城區(qū)超市的分割肉大多在12元/斤左右。6月18日，長沙縣畜牧部門的負責人在接受記者采訪時說：“從今年3月到現(xiàn)在，生豬價格持續(xù)上漲。前天，良良豬(專業(yè)術(shù)語，指豬的品種)收購價達到了635元/50公斤，我預(yù)計到本月底良良豬收購價會到700元/50公斤，這意味著超市的分割肉價要達到14元/斤。”他在綜合了各方面的情況后很肯定地說：近期內(nèi)不可能解決農(nóng)村“豬荒”的矛盾，“市場上雖有肉賣但價格還會上揚”。

??? “養(yǎng)豬戶還是怕，一旦養(yǎng)多了，價格又下去”

??? 黃楚良的愛人說：“也不完全是我們農(nóng)民不想養(yǎng)豬。農(nóng)民的生活來源不靠種田、養(yǎng)殖還能靠什么？過去，我們這里幾乎家家戶戶都養(yǎng)有豬，有的人家還靠養(yǎng)豬蓋起了樓房。可現(xiàn)在，農(nóng)民一談起養(yǎng)豬就無可奈何，養(yǎng)吧，難擔風險，不養(yǎng)吧，實在又有點不甘心……我們真不知道該怎么辦？”

??? 寧鄉(xiāng)縣黃材鎮(zhèn)的一位村民過去是當?shù)赜忻酿B(yǎng)豬大戶。“高峰的時候，我家養(yǎng)過600多頭豬，每年出欄生豬基本上都超過了1000頭。”但是，去年10月后，他徹底地退出了養(yǎng)豬行業(yè)。“付出的體力和精力不說，光一個價格問題就讓我太勞神，去年七八月間，生豬價一度跌到200多元一百斤，有的地方甚至跌到100多元一百斤，真的是豬比小菜還便宜啊！”

??? 這位農(nóng)民在電話里說：“我覺得養(yǎng)豬還是有錢賺的，問題的關(guān)鍵是，我們這些養(yǎng)殖戶無法控制生豬的市場價格，完全是市場在牽著我們的鼻子走。”他坦言，經(jīng)過去年那次生豬價格猛跌的折騰，“自己一下子好像老了好幾歲，對養(yǎng)豬已經(jīng)完全失去了信心……那個時候，我正有400多頭豬等著出欄，幾乎是血本無歸！”

??? 長沙縣畜牧部門負責人形容去年的生豬價格大跌是“近幾年對養(yǎng)殖戶的致命打擊”。“這以后，許多養(yǎng)殖戶已不再愿意涉足養(yǎng)豬業(yè)，即便現(xiàn)在生豬價格不斷飆升，但他們?nèi)孕挠杏嗉隆r(nóng)民有個傳統(tǒng)的習慣，今年西瓜價格高，明年種西瓜的人就肯定多，到時候，西瓜照樣賣不起價。現(xiàn)在一些養(yǎng)豬大戶寧可歇手不干，也就是這個道理。”

??? 今年5月下旬，國家統(tǒng)計局湖南調(diào)查總隊對邵陽市、張家界市永定區(qū)、衡陽市祁東縣和衡南縣等地作了一次調(diào)查。從調(diào)查的情況看，面對日益高漲的生豬價格，農(nóng)民特別是生豬養(yǎng)殖大戶養(yǎng)豬的積*性并不高，價格的拉動作用并不明顯。該調(diào)查報告認為，目前生豬價格過多依賴市場調(diào)節(jié)是影響生產(chǎn)發(fā)展*關(guān)鍵的原因。由于單個養(yǎng)豬戶不能掌控市場價格，農(nóng)民得到的實惠相對較少。豬養(yǎng)得多，價格就下來了，養(yǎng)豬戶只好大量減少養(yǎng)豬的頭數(shù)，或干脆宰殺母豬。一旦價格漲上來了，生豬存欄又少了，沒有豬賣，養(yǎng)豬戶還是沒得到實惠，從而形成惡性循環(huán)……

??? 去年上半年，衡南縣大廣村養(yǎng)豬一下子增加了3000多頭。“生豬多了，價格就急劇下跌，*低降到每340元/百斤，不算人工費，每頭生豬要虧損100-200元，有的養(yǎng)豬戶損失甚至達到好幾萬元。養(yǎng)殖戶紛紛減少養(yǎng)豬頭數(shù)，宰殺母豬，*多的一戶由以前的養(yǎng)五六百頭到當時的20多頭，母豬也由原來的10多頭減少到兩頭。現(xiàn)在豬價是上漲了，但養(yǎng)豬戶還是怕，一旦養(yǎng)多了，價格又下去了……”一位調(diào)查隊員說。

??? 有錢的農(nóng)戶不想養(yǎng)豬，無錢的農(nóng)戶養(yǎng)不起豬

??? 現(xiàn)在在農(nóng)村，有錢的農(nóng)戶不想養(yǎng)豬，無錢的農(nóng)戶養(yǎng)不起豬。黃楚良兒子和媳婦“舍得搞”，已躋身了當?shù)亍坝绣X的農(nóng)戶”階層。“我兒子和媳婦就覺得養(yǎng)豬不但風險大，而且還劃不來。”黃楚良的愛人說。

??? 長沙縣畜牧部門對近十年生豬養(yǎng)殖利潤進行了一次統(tǒng)計，發(fā)現(xiàn)這些年生豬養(yǎng)殖利潤變化的空間并不大。“無論是價格平穩(wěn)的年份還是現(xiàn)在價格飛漲的階段，每頭生豬養(yǎng)殖利潤都在350元左右。若把去年生豬價格狂跌這樣的時段算進去，350元還沒把握。當然，這350元包括了人工成本和對養(yǎng)殖場所投入的損失……如果將5-10年作為一個周期，那養(yǎng)豬戶所獲得的凈利潤平均每頭豬大概只有100元，這樣的高風險低利潤的產(chǎn)業(yè)誰愿意搞啊！”這位負責人說。

??? 說到風險，湖南調(diào)查總隊的調(diào)查報告更能夠說明問題。邵陽市的生豬養(yǎng)殖由于“*近幾年豬疫情頻發(fā)，已讓養(yǎng)豬戶防不勝防。”該市雙清區(qū)一袁姓專業(yè)戶，2006年養(yǎng)了100多頭生豬，因感染上高致病性生豬藍耳病，飼養(yǎng)的生豬全部死光，損失了8萬多元，幾乎把近十年來養(yǎng)豬所賺的錢全賠進去了。新邵縣寸石鎮(zhèn)建龍村周玉富是該村*大的養(yǎng)豬專業(yè)戶，去年生豬發(fā)生疫情后打了預(yù)防針，但還是死了10頭，他再也不想養(yǎng)豬了。邵陽東郊養(yǎng)殖場的李老板反映，和他一起在12年前開始從事生豬養(yǎng)殖的專業(yè)戶有幾十家，目前大部分因虧損太大，已經(jīng)停業(yè)轉(zhuǎn)產(chǎn)。

??? 前來黃楚良家走親戚的寧鄉(xiāng)縣雙江口鎮(zhèn)杏子村農(nóng)民彭奇武說：“我們家現(xiàn)在根本就養(yǎng)不起豬了。”他前年在一次手術(shù)時失敗導致已基本喪失了勞動能力，在當?shù)貙儆诒容^困難的行列。“去年，我們家還養(yǎng)了一頭母豬，后來發(fā)病死了。今年，我本想養(yǎng)幾頭豬的，但仔豬的價格太高，根本買不起……這一年多來，獸藥上漲了20%多，每養(yǎng)一頭豬光獸藥就得花四五十元。豬的主要飼料玉米、稻谷等價格都上漲了30%還不止，就是買得起仔豬也買不起飼料啊！”

??? 據(jù)寧鄉(xiāng)縣畜牧部門調(diào)查，現(xiàn)在每養(yǎng)一頭豬，因飼料價格上漲就要增加200-300元左右的成本。特別是今年二季度以來，因母豬奇缺，仔豬價格“漲幅嚇人”。該縣的仔豬價格從年初的12元/公斤一直漲到現(xiàn)在的近20元/公斤，創(chuàng)下了歷史*高記錄。

??? 黃楚良的愛人說：“我兒子和媳婦算了一筆賬，覺得養(yǎng)豬沒外出做小工劃算。現(xiàn)在，就是在我們農(nóng)村幫別人做個小工也能拿到50-60元。”不出意外，一頭仔豬養(yǎng)出欄需要將近半年的時間。“就算半年出欄20頭豬，也只賺到7000來元。但如果這半年能夠做120個小工，輕松不說，而且賺的錢也不比養(yǎng)豬少，何況做小工還不要成本、不擔風險、也不要什么技術(shù)……”

??? “養(yǎng)豬模式不改變，豬肉價格就不會跌下來”

??? 針對目前生豬生產(chǎn)形勢，一位業(yè)內(nèi)人士稱：現(xiàn)在當務(wù)之急的就是要做好宏觀調(diào)控工作，在生豬收購價格上和飼料供應(yīng)上給予適當?shù)谋Ｗo和補貼。同時，有關(guān)職能部門要定期發(fā)布市場信息，狠抓規(guī)模養(yǎng)殖大戶的扶持工作，幫助生豬養(yǎng)殖戶擴大規(guī)模，同時盯緊畜禽疫病防治。

??? *近3年來，長沙縣政府從財政中每年拿出一筆錢對全縣大型畜禽實施免費防疫。“去年，高致病性生豬藍耳病爆發(fā)，我們縣就因為防疫到位沒什么損失。”該縣畜牧部門負責人欣喜地說，“長沙縣農(nóng)民養(yǎng)豬的積*性依然比較高，在養(yǎng)殖戶銳減的大環(huán)境下，我們縣養(yǎng)豬戶卻達到了70%，這不能不說是一個奇跡。”

??? 豬肉價格會不會繼續(xù)上漲？有專家說：“現(xiàn)在農(nóng)村的養(yǎng)豬模式不進行改變，豬肉價格就不會跌下來。”為此，他認為這次豬肉漲價“未必就不是一件好事情”。“豬肉源頭問題徹底暴露出來了，這些年來，農(nóng)村生豬養(yǎng)殖基本上還停留在自然的狀態(tài)，養(yǎng)豬戶大多自生自滅……這樣的狀況必然會導致現(xiàn)在這個結(jié)果。”

??? 這位專家還直言不諱：“農(nóng)副產(chǎn)品的‘剪刀差’問題幾乎一直就沒有得到很好的解決，這次豬肉漲價帶動了農(nóng)副產(chǎn)品的全線上漲，根據(jù)價格學原理，指望豬肉價格一時半載就能夠單方面跌下來，那是**不可能的。”

??? 目前，政府想了很多辦法在平抑豬肉價格，也取得了顯著的成效。但市場價格規(guī)律并不以人的意志為轉(zhuǎn)移，據(jù)記者觀察，今年以來，絕大多數(shù)農(nóng)副產(chǎn)品的價格上漲確實很快，特別是食品類上漲的速度更是驚人。有統(tǒng)計數(shù)據(jù)表明，眼下的牛肉價格是2004年的3倍，食用油的價格上漲了80%，糧食的價格上漲了30%……

??? 排除價格同步上漲的因素，生豬自然生長的速度也使豬肉價格難跌下來。長沙縣畜牧部門負責人說：“去年，生豬價格跌入低谷，許多農(nóng)民宰殺掉了母豬，現(xiàn)在，有的村甚至就剩下了幾頭母豬……直接后果就是農(nóng)村的仔豬貨源形勢非常嚴峻……一頭母豬從仔豬養(yǎng)到**次繁殖的仔豬出欄需要近一年的時間，從這個角度來看，在短期內(nèi)緩解豬肉的價格也是不可能的。”

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