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安徽質監局:粽子全過關 半數綠豆糕質量不合格

作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網


??? 安徽省“端午”食品抽查結果公布,粽子****合格 質監提醒:優質綠豆糕應該微黃不粘牙

??? 昨天,省質監局通報了“端午”來臨之際對蛋制品、綠豆糕、粽子、醬腌菜等四類食品的省級監督專項抽查結果,共抽查了62家企業生產的87種產品,抽樣合格率83%。

??? 蛋制品、粽子全部合格

??? 質監部門分別在淮南、安慶、池州、巢湖、合肥、亳州、馬鞍山等市的生產和流通領域,共抽查了20家企業生產的27組蛋制品,9家企業生產的20種粽子產品,經檢驗合格率均為****。抽查結果表明,蛋制品中食品添加劑指標全部合格,未發現有使用蘇丹紅等違禁工業染料行為。

??? 綠豆糕合格率只有50%

??? 本次從合肥、巢湖、馬鞍山、安慶、亳州等地的生產及流通領域共抽查了17家生產企業的20組綠豆糕產品,合格產品10組,合格率為50%。

??? 根據國家標準,綠豆糕加工過程中不得添加苯甲酸,但抽查中有4組產品檢出苯甲酸。苯甲酸是防腐劑,用量過多會對人體健康造成不利影響。另外,還有4組產品霉菌超標,超出標準值2倍多。

??? 質監部門提醒消費者,購買綠豆糕時應優先選擇**產品,不要在路邊小販或無證攤販處購買。購買綠豆糕時,還要看生產日期,并且及時食用,由于夏天氣溫較高,通常情況下,沒加入防腐劑的綠豆糕保質期只有2-4天。優質的綠豆糕采用天然綠豆粉制成,顏色并不會太綠,而是微微偏黃,酷似煮熟后的綠豆湯的顏色。優質綠豆糕選料精細,口感細潤緊密,清香綿軟不粘牙,劣質綠豆糕大多甜得發膩,而且易粘牙。

??? 醬腌菜合格率75%

??? 省質監局在馬鞍山、巢湖、合肥、安慶、阜陽、黃山、池州等地生產領域的16家企業共抽取20組樣品,合格15組,合格率為75%。

??? 質監人員發現醬腌菜中超量使用食品添加劑。本次抽查5組不合格產品中,有3組樣品中苯甲酸、1組樣品中糖精鈉超標,本次抽查中有個別企業檢出苯甲酸為1.6g/kg,是標準值3倍多,糖精鈉含量達到0.23g/kg。長期過量食入苯甲酸防腐劑會導致人體腸道中微生物失衡和消化器官功能的衰竭。

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