受累乳業爆發價格戰 山西奶農揮淚宰殺奶牛
作者：百檢網 時間：2021-11-15 來源：互聯網
??? 6月1日，是聯合國確定的第七個世界
????然而，就在這樣的日子里，國內
????近期山西 朔州市發生著一些令人不解的現象，一些奶農紛紛將自家的奶牛以低廉的
????為什么這些奶農含淚賣掉自己的“金飯碗”？賣牛背后，深藏著什么？
????乳品價賤傷農
????在乳業，奶農的地位一向低微。
????目前，在我國，整個乳業鏈條中，除奶牛生產者、加工者、營銷者、消費者外，還有一個較為特殊的中間環節──牛奶收購者(中間奶站)。
????生產者、加工者、營銷者各自代表不同的利益集團。由于原料奶收購、加工、運銷的地區壟斷性，加工者實際上掌握著原料奶的定價權。當市場出現風險時，加工者往往將風險轉嫁給這個產業鏈中的*弱勢群體——奶牛生產者。
????有關資料顯示，從去年下半年至今，山西朔州市包括山陰縣在內，糧食、飼料價格上漲了近30%，而牛奶收購價卻絲毫未漲。
????在此種情況下，作為產業終端的消費者，他們當然不愿意漲價。而作為乳業*上游的奶農，無力左右奶價波動，不得不在“賣牛不值錢、養牛不賺錢”的窘境下被迫宰牛。
????“料價天天漲，奶價又不提，政府管不了，只好把牛賣了。”奶農王青山有些苦惱地表示，當他看著養了幾年，還在產奶之年的奶牛當肉牛宰殺掉之后，心里頗為難過。
????據了解，在山陰縣，由于奶價持續低迷，奶牛“吃”掉的成本比所產的奶錢還要高，奶農無奈之下只能賣牛，目前山陰縣產奶奶牛已銳減7000多頭，占全縣總存欄數的10%。
????奶牛品質低？
????“山西殺牛事件主要是他們的飼養不符合現在的形勢造成的。” 沈陽輝山奶源部經理楊利剛表示。山西奶農飼養的牛可能不是純正的奶牛，而是假奶牛，這種奶牛產奶量低，沒有經濟效益。
????他表示，這些奶農飼養奶牛的規模小，飼養也不規范，收奶的時候必須用桶去收，效率低下，再加上其質量很難保證，所以不可能得到高價的收購，*多也就是1.5元/公斤。相反，那些大中型奶牛場，由于有數量規模，其奶質也有保證，企業就可以與他們簽訂長期收購合同，而價格則高達2元/公斤以上。如果是大規模飼養，并且是高產奶牛，還是賺錢的。他進一步表示，現在政府已經不鼓勵、不提倡散戶這種落后的飼養方式了。
????“山西的奶牛不能買。” 遼寧通遼奶農石春利表示，他家共飼養了14頭奶牛，目前經營說不上好，但還是基本賺錢，但他不想再擴大經營規模了。
????“ 江蘇這種現象不突出。”江蘇奶業協會秘書長劉敞表示，一些奶農殺牛，*主要的原因恐怕是奶牛產奶量下降，品質差導致效益下降造成的，是一種優勝劣汰的過程。
????價格戰是主因
????其實，奶農賣牛在中國的乳品業并不是什么新鮮事。一直以來，乳業就是“多事之地”，怪象叢生。*具有代表性的莫過于，乳業成本年年漲，但是乳品價格卻頻頻下跌。
????“買一贈六、降價促銷、新品促銷”這些熟悉的口號在走進各大超市的時候隨處可見，促銷的企業幾乎囊括了市面上所能見到的所有乳類產品。不打折、不促銷已然成為了不正常的現象。
????中國乳業價格戰*初是從2002年開始打響的。開始每年只有兩三個回合，力度也不是很大，但是自2004年起，乳業的促銷大戰便愈發激烈，差不多每半個月左右就有一次價格大戰，參與的企業數量及規模達到了歷史*高峰。而這期間，一些小的企業因不堪忍受價格大戰被迫破產的現象也時有發生。
????近年來，乳業原料市場價格卻在不斷上漲。有關數據顯示，目前白糖的價格由去年2600元/噸上漲到3300元/噸，漲幅達30%多；包裝用的片材也受原油漲價影響，價格達17200元/噸，漲了55%；飼料原料玉米價格達1600元/噸；莜麥皮價格則上漲到1400元/噸。
????而與此同時，乳價卻下跌了近四成。1l裝超高溫滅菌奶促銷價降幅達40%左右。250ml裝奶的價格降幅也達30%-40%。國內一乳企的經銷人員告訴記者，這樣的價格已無利潤可言了。
????業內人士表示，價格戰只會把壓力轉移到源頭上，這就直接威脅到養牛業，也就是奶源，價格戰越久力度越大，奶農的收入就越低，受傷害的程度就越大。
????都是資本惹的禍
????“中國乳業的惡性競爭，資本應該是*大禍首。”從事乳品經銷的賈經理表示，中國乳業的“大戲”自始至終沒有離開資本這個詞，從舊乳業“三國演義”——“光明、伊利、三元”，到現在的“伊利、蒙牛”兩強相爭，資本之手一直在用它特有的力量左右著中國乳業。
????他表示，資本的意志就是利潤*大化。例如，2004年蒙牛上市前，與三大外資股東大摩、鼎暉和英聯投資簽訂“對賭”協議，即蒙牛要在未來3年內年盈利復合增長率達到50%，否則蒙牛管理層就必須將所持7.8%的公司股權，即7830萬股轉讓給大摩等外資股東。進入2000年以來，中國乳業確實處于高速增長期，但是“50%”的增長要求不能說不是一個挑戰，雖然蒙牛完成了，但是在企業業績風光的背后，奶農是否分得了一杯羹？
????他表示，一些養牛農民與蒙牛合作多年，但是發現乳價降低的時候多，調高的時候少。甚至有些奶農對他表示，“能按時給到我們錢，就知足了”。
????“他們要求的是快速增長和高額回報，奶源基地的建設和產業鏈的和諧發展不可能成為他們的關注點，而廣大奶農作為中國乳業行業力量*為薄弱的環節，在這種競爭中受到傷害是不可避免的。”知名 財經觀察分析人士侯寧則說。他表示，不可否認，中國乳業的高速發展吸引了國際游資的目光，在中國乳業前五名企業中，外資通過戰略合作或并購等方式介入蒙牛、三鹿、光明等企業。外資固有的逐利性，難免出現短期行為，個別企業片面追求速度和市場份額，把價格戰、虛假宣傳當成了進攻武器，惡性競爭層出不窮，行業整體毛利率持續降低，成為制約行業進一步發展壯大的關鍵因素。
????侯寧表示，“價格戰”帶來的高增長并不是外國資本在中國獲利的惟一法寶。改革開放后，為了吸引外資，中國出臺了一系列優惠政策，據國務院發展研究中心透露，在我國28個主要產業中，外資已在21個產業中擁有了多數資產的控制權。
????被外資控股對于急于快速發展的企業來說也許并不是一件“壞事”，一旦頂上外資的牌子，上繳給國家的稅收也將大幅減少，但是，合資企業從中國市場掙來的銀子也由此大部分進了“達能們”的口袋。
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