作者:百檢網 時間:2021-11-15 來源:互聯網
征求意見稿所稱
生產管理
未經檢驗不得出廠銷售
食品添加劑產品必須符合國家衛生標準和產品質量標準,未經檢驗或者檢驗不合格,不得出廠銷售。食品添加劑有適用禁忌與安全注意事項的,應當在產品標識上給予警示性說明。
征求意見稿除了對食品添加劑的安全管理作出了要求外,還同時提出,生產食品添加劑必須取得衛生許可證和營業執照,生產列入國家工業產品生產許可證目錄的食品添加劑,必須同時取得工業產品生產許可證。生產食品添加劑必須具備持續滿足生產合格產品的條件,具有保證食品添加劑產品質量的衛生條件、生產設備、工藝裝備、計量器具和檢驗設備等,建立完整的衛生管理和質量管理制度,具備產品質量出廠檢驗手段,建立原輔料和產品出入庫、銷售記錄等產品質量安全檔案。
銷售管理
應當專柜專架定位存放
食品添加劑應當專柜、專架、定位存放,不得與非食用產品或有毒有害物品混放。銷售食品添加劑應當建立臺賬,記錄所進食品添加劑的品種、數量、生產廠家、購貨者名稱等事項。
征求意見稿指出,銷售食品添加劑應當取得載明食品添加劑銷售范圍的營業執照。食品添加劑銷售者應當建立并執行進貨驗收制度,索取食品添加劑生產廠家的衛生許可證、營業執照、生產許可證、產品合格證明和其他產品標識。銷售食品添加劑應當具備與經營品種、數量相適應的貯存條件和經營場所。
使用管理
檔案資料保存不少于3年
食品生產加工企業、餐飲業等單位的生產、經營現場,不得存放非食品用添加劑;不得存放過期、失效、變質以及受污染的食品添加劑;不得存放與所生產、經營食品無關的食品添加劑。
征求意見稿指出,任何單位和個人均不得使用不符合國家《食品添加劑使用衛生標準》或未列入國家相關部門新增品種公告目錄的食品添加劑。食品生產加工企業使用食品添加劑,應當將所使用的食品添加劑的名稱、種類、成分、使用比例等向當地質量技術監督行政管理部門備案,未經備案的,不得用于食品生產加工。食品生產加工企業、餐飲業等單位應當嚴格按照規定使用食品添加劑。食品添加劑有關檔案資料保存時間不少于3年。
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