美國不久前在寵物食品中發(fā)現(xiàn)的有毒添加物，源頭*終追溯到兩家中國公司，但這不過是中國食品安全問題禍出**的案例之一。

　從毒死貓狗的寵物食品、打了抗生素的鯰魚到帶有沙門氏菌的蝦，中國正逐漸成為世界*大的食品安全威脅出口國。

　而根據(jù)世界衛(wèi)生組織駐華代表貝漢衛(wèi)的說法，情況短期內(nèi)不可能好轉(zhuǎn)，中國政府根本無法監(jiān)管其散亂中擴(kuò)展的食品產(chǎn)業(yè)與農(nóng)業(yè)。

　他告訴法新社：“中國肯定面臨巨大的挑戰(zhàn)。我對他們正朝正確的方向前進(jìn)感到樂觀，但不期待明天就有好消息。”

　就跟其他的產(chǎn)業(yè)一樣，中國農(nóng)民和食品廠商滿足了海外對廉價(jià)產(chǎn)品的巨大需求。

　中國統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，從1980年到2005年，其食品與活畜出口額由290億美元（約441億新元增至2240億美元。

　但中國的貿(mào)易伙伴也逐漸發(fā)現(xiàn)，一分錢一分貨。

　在過去數(shù)周里，由于發(fā)現(xiàn)中國鯰魚身上殘留了微量的有害抗生素，美國有幾個(gè)州下令禁止入口有關(guān)魚類。早前，日本、歐盟、香港等地也因?yàn)樵诓煌称钒ㄎr、蜂蜜等發(fā)現(xiàn)了農(nóng)藥或其他有害化學(xué)物質(zhì)而下了類似禁令。

　美國政府上星期建議國內(nèi)整個(gè)制藥工業(yè)避免采用中國生產(chǎn)的甜味劑，因?yàn)樗赡軙?huì)致命。華盛頓也手忙腳亂地向公眾作出保證，在出問題的寵物食品里發(fā)現(xiàn)的受污染小麥面筋，至今在其他食品里并未對人類構(gòu)成威脅。

　中國食品安全問題的根源，是貪婪與無知的混合體。中國食品供應(yīng)商加入了國家向資本主義進(jìn)軍的大潮后，為削減成本，在衛(wèi)生、安全、跟監(jiān)管部門斗法方面大打主意，許多人采用了有害的化學(xué)物質(zhì)以推高農(nóng)作物產(chǎn)量、牲畜重量，或只是使食品賣相可人。

　在海外案例不斷增長后，中國政府上周宣布將加緊檢查食品產(chǎn)業(yè)。

　不過，香港生物學(xué)家、特區(qū)政府委任的食物安全專家委員會(huì)主席關(guān)海山教授認(rèn)為，中國不計(jì)其數(shù)的農(nóng)戶與食品生產(chǎn)商，是不可能完全受到監(jiān)控的：“隨著專家食品產(chǎn)業(yè)的快速擴(kuò)展，商家更關(guān)心的是利潤的增長。大家的心理都只想賺快錢，缺乏食品生產(chǎn)安全行為的協(xié)調(diào)與知識。”

　和中國國內(nèi)的案例比較起來，海外的安全丑聞其實(shí)相形見絀。

??? 食物安全個(gè)案 國內(nèi)有增無減

　在2004年，中國出現(xiàn)沒有任何營養(yǎng)價(jià)值的嬰兒奶粉，導(dǎo)致13名嬰兒死亡，數(shù)百名嬰兒營養(yǎng)不良。

　當(dāng)局下令取締，但國內(nèi)的食物安全個(gè)案有增無減，現(xiàn)在更因?yàn)閲H食品貿(mào)易增長和生產(chǎn)時(shí)濫用添加劑的問題，而變成全球的難題。

　世界衛(wèi)生組織駐華代表貝漢衛(wèi)指出，由于食品安全監(jiān)管問題由九個(gè)不同的部門負(fù)責(zé)，使情況變得更復(fù)雜。此外，在食物方面，中國也有好幾條不同的法律，和歐盟27國全都遵守一部法律的情況不同。

　他說：“中國必須訂明，到底誰該負(fù)責(zé)什么，并專注于監(jiān)管整個(gè)生產(chǎn)鏈中幾個(gè)可能添加危險(xiǎn)物質(zhì)的關(guān)鍵點(diǎn)，而不是嘗試監(jiān)管所有東西。”