??? 我國將制定《不合格食品召回管理辦法》　省市相關部門作詳解

??? 衛生部近日表示，我國將借鑒發達國家經驗，制定《不合格食品召回管理辦法》。今后如果在生產、流通、消費任何領域發生食品安全問題即可立即召回問題食品。昨日，省市相關部門詳解了這一制度。

??? 食品召回制度亟需改善

??? 昨日，武漢市食品藥品監督局局長李燕介紹，去年該市共查獲假劣食品47萬公斤，取締食品黑窩點320個；全市檢察機關共受理制售假冒偽劣、有毒有害食品犯罪案件27件54人。“紅心蛋”、“瘦肉精”等食品安全事件頻發暴露了食品安全存在很大隱患。

??? 該局食品安全監管處處長黃道林介紹，食品安全是全國關注的焦點，雖然2005年國家工商總局已經開始實施食品召回制度，但是僅限于在流通領域，不能涵蓋生產領域，不少問題食品召回不及時、不全面。2005年，“雀巢奶粉碘含量超標”事件一直沒有召回，就是因為還沒有相關法律法規來約束，因此《不合格食品召回管理辦法》亟待實施。

　三類食品成召回檢測重點

??? 參與了此辦法的制定的省衛生監督局局長楊明亮介紹，不合格食品召回并不是新概念，根據我國的情況，應以食品企業或公司自愿性行為為主。召回食品含三類：一類是可能造成較嚴重健康損害或死亡的食品；二類是造成健康損害可能性較小的食品；三類是不會造成健康損害但不適合消費的食品。

??? 黃道林處長對此作了詳解：**類是指，某些含量嚴重超標的或者含有毒素的食品，能立竿見影地產生危害的。比如說急性食物中毒，一般蔬菜農藥超標等屬于這種，前段時間香港發現的含砒霜的魷魚絲也屬于這種。

??? 第二類指的是，不會那么快發生中毒事件，但在一段時間內對人體造成傷害的食品，比如去年的豆奶粉事件和瘦肉精事件。

??? 第三類指的是，本身沒有質量問題，但是標簽上生產日期等弄錯了的食品。還有就是特定人群食品，比如，有些奶粉宣稱是兒童奶粉，但是其蛋白質含量不符合標準，兒童長期食用可能造成營養不良。老年人食品、糖尿病人食品等如果健康人服用可能造成不適。

??? 該制度難監控小作坊食品？

??? 黃道林介紹，如果發現不合格食品需要召回，**要將該食品全線下柜，然后由廠家召回。在哪里生產就召回到哪里，由于召回是不盡如執法程序的，這將是廠家進行整改的一次機會，如果是故意造假則直接按情節嚴重處罰或者追究法律責任。一般都是企業自律行為和政府強制召回這兩種方式相結合。

??? 但是，對于廣泛存在的小作坊食品則無法監控。因為這類食品沒有資質進入大型超市或者正規商場，只能在城鄉結合部或者一般菜市場銷售，因此食品召回可能還存在難度：一是多部門同時管理食品可能導致的職責交叉；二是國內很多食品企業規模較小且分散，管理水平較低，生產食品標識不全，導致食品溯源難度很大。