??? 國家質檢總局27日召開全國食品生產監管工作會議，將2007年作為全國質檢系統食品生產加工小企業、小作坊整治年，加大對食品生產加工小企業、小作坊的監管和整治。

??? 國家質檢總局食品生產監管司司長鄔建平說，2007年各級質量技術監督部門要深入開展“嚴厲打擊食品黑窩點、嚴厲打擊使用非食品原料”的“兩打”專項行動，重點檢查小作坊監管“三項根本制度”。

??? 據介紹，三項根本制度包括，一是基本質量安全衛生條件改造。所有小作坊必須達到從事食品生產加工的*基本質量安全衛生要求，達不到的必須在規定期限內進行改造，否則不得從事食品生產加工；二是限制銷售范圍。小作坊生產加工的食品以方便當地群眾日常生活需要為主，其產品銷售范圍不得超出縣級行政區域；三是公開承諾。小作坊必須向社會公開承諾不使用非食品原料，不濫用添加劑，不使用回收食品做原料，確保食品*基本的安全衛生。

??? 會議同時提出，各級質量技術監督部門要嚴格實行普查建檔、免費培訓、例行巡查、定期公告、整改復查、區域整治、掛牌警示、動態監管、督查督辦、嚴厲懲處惡意違法犯罪等10項措施，認真落實區域監管責任制，確保食品生產加工小作坊監管工作責任到人、監管到位。

??? 國家質檢總局提供的有關數據顯示，我國現有10人以下的食品生產加工小作坊35萬家。其中，衛生許可證和工商營業執照不全的22萬家，完全無證無照的16萬家。

??? 國家質檢總局書記李傳卿說，由于我國經濟發展不平衡，東西部地區差異、城鄉差異較大，居民生活水平不平衡等原因，全面提升食品安全水平仍是一項長期而艱巨的任務。

??? 李傳卿說，小作坊監管問題十分復雜，必須按照具體情況具體分析的原則，實施合理分類、嚴密監管；對小作坊區分產品的風險程度、生產加工管理水平、守法經營情況、群眾對小作坊產品的依賴程度，實行區別對待、分類監管、規范引導、確保安全。
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