??? 這邊香蕉產(chǎn)業(yè)剛剛被從“崩潰”邊緣救起，那邊方斑東風(fēng)螺產(chǎn)業(yè)又走到“懸崖”邊。

　北京、廣州等地的食客食用福壽螺中毒事件殃及海南、廣東、廣西等地的方斑東風(fēng)螺生產(chǎn)，我省養(yǎng)殖戶近日相繼以超低價(jià)大量出售產(chǎn)品，更有養(yǎng)殖戶準(zhǔn)備蝕本轉(zhuǎn)產(chǎn)。

　而這一產(chǎn)業(yè)一年半前還是我省海水養(yǎng)殖業(yè)的重頭，其技術(shù)示范推廣是我省十大科技成果示范推廣工程之一。

　海南是我國方斑東風(fēng)螺*主要的養(yǎng)殖區(qū)，如果沒有對(duì)方斑東風(fēng)螺的清楚認(rèn)識(shí)，如果沒有有效的方法救市，那么海南這一重點(diǎn)海水養(yǎng)殖業(yè)又將遭遇冰山。

　近年，海南的尖椒、樹仔菜、苦瓜、香蕉等產(chǎn)業(yè)相繼受到各種情形的沖擊，許多沖擊在政府及各有關(guān)方面的通力合作下，得以化解。但建立一種長效的危機(jī)預(yù)警和應(yīng)變處理機(jī)制該是提上日程的時(shí)候了。

　*近幾日，臨高縣方斑東風(fēng)螺的*大養(yǎng)殖戶李樂敏忍痛以平均30元/斤的價(jià)格，將自己養(yǎng)殖的2萬多斤方斑東風(fēng)螺全部賣掉。與去年同期方斑東風(fēng)螺的收購價(jià)格相比，李樂敏少收入40多萬元。

　“主要是受福壽螺事件的影響。”李樂敏將虧損的原因歸咎于去年發(fā)生在北京、廣東等地的食客食用福壽螺中毒事件。

　海南是主要產(chǎn)區(qū)

　據(jù)了解，方斑東風(fēng)螺味道鮮美、營養(yǎng)價(jià)值高、生長周期短，養(yǎng)殖技術(shù)簡單易學(xué)。2003年，海南部分從事海水養(yǎng)殖的企業(yè)開始嘗試養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺。2005 年10月，省科技廳將方斑東風(fēng)螺育苗及工廠化養(yǎng)殖技術(shù)示范推廣列為全省十大科技成果示范推廣工程之一，在全省沿海地區(qū)大力推廣。

　據(jù)省海洋與漁業(yè)廳養(yǎng)殖處統(tǒng)計(jì)，到2006年底，我省養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的水體達(dá)到42萬平方米，全省方斑東風(fēng)螺總產(chǎn)量達(dá)774噸。養(yǎng)殖處處長潘駿告訴記者：“海南是我國方斑東風(fēng)螺的主要養(yǎng)殖區(qū)之一，也是我省螺類養(yǎng)殖的主打品種。”

　文昌方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖大戶梁倫告訴記者，他從2003開始養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，每年生產(chǎn)3000多萬顆螺苗銷往我省沿海市縣，同時(shí)，他每年還要養(yǎng)殖銷售10 多萬斤成品螺。梁倫告訴記者，方斑東風(fēng)螺在廣東、廣西等省也有養(yǎng)殖，但海南是主產(chǎn)區(qū)。全國每年要消耗方斑東風(fēng)螺1000多噸，我省養(yǎng)殖的方斑東風(fēng)螺遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了市場需求。

　螺價(jià)非正常下跌

　持與李樂敏相同觀點(diǎn)的還有文昌、瓊海等地的養(yǎng)殖戶。梁倫說，去年以前，方斑東風(fēng)螺銷售價(jià)格一直很高，他曾賣過83元/斤。文昌養(yǎng)螺戶梁昌波則告訴記者方斑東風(fēng)螺價(jià)格*高時(shí)達(dá)到98元/斤。

　梁倫告訴記者，從去年四五月開始，方斑東風(fēng)螺價(jià)格急劇下降，到去年8月已經(jīng)跌至40元/斤左右。目前，市場上方斑東風(fēng)螺的收購價(jià)每斤在30-33元間。他認(rèn)為：“在供不應(yīng)求的情況下，方斑東風(fēng)螺價(jià)格如此下跌是非正常和不理性的，如果不是福壽螺事件導(dǎo)致的以訛傳訛，方斑東風(fēng)螺的價(jià)格不會(huì)下降得如此之快。”

??? 潘駿給記者算了一筆賬，僅以去年我省方斑東風(fēng)螺774噸產(chǎn)量計(jì)算，如果每斤螺的價(jià)格下跌30元，全省養(yǎng)螺戶就要損失4644萬元。

　事實(shí)上，每斤螺價(jià)格下跌遠(yuǎn)遠(yuǎn)不止30元。臨高方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖戶符成榮告訴記者，由于大面積推廣養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，方斑東風(fēng)螺的飼料從*初的0.3元/斤上升到現(xiàn)在的1.2元/斤，養(yǎng)殖成本大大增加。符成榮憂心地說：“工廠化養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺，每斤養(yǎng)殖成本至少是30元。以目前32元/斤的收購價(jià)格，養(yǎng)殖戶無利可圖，長期下去，這一產(chǎn)業(yè)就會(huì)被毀掉。”

　大批養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)行

　符成榮的擔(dān)憂不無道理，從去年開始，越來越多的養(yǎng)殖戶退出了養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的行列。*早在臨高養(yǎng)殖方斑東風(fēng)螺的姜老板2005年就改養(yǎng)泥螺了，李樂敏也計(jì)劃今年減少50%的養(yǎng)殖量。

　符成榮認(rèn)為，“一個(gè)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展離不開政府和行業(yè)組織的支持和扶持，方斑東風(fēng)螺養(yǎng)殖沒有行業(yè)組織，相關(guān)行業(yè)主管部門重視也不夠，一旦發(fā)生病害、出現(xiàn)市場風(fēng)險(xiǎn)，僅靠養(yǎng)殖戶個(gè)人的力量是無法解決的。”

　采訪中，眾養(yǎng)殖戶呼吁有關(guān)部門，幫助他們度過‘毒螺’難關(guān)，保護(hù)這一產(chǎn)業(yè)順利發(fā)展。

　相關(guān)鏈接

　福壽螺事件

　2006年5月22日，首例食用福壽螺致病事件發(fā)生在北京，一名34歲男性食客在北京蜀國演義酒樓食用以福壽螺制作的“涼拌螺肉”后，出現(xiàn)雙肩疼痛、頸部僵硬、惡心等癥狀，臨床診斷為嗜酸性細(xì)胞增多性腦膜炎。隨后，北京又多次發(fā)生食用福壽螺中毒事件，感染人數(shù)激增，引起衛(wèi)生部門重視，并在福壽螺中檢測出廣州管圓線蟲。

　由于福壽螺與別稱為“東風(fēng)螺”的褐云瑪瑙螺相似，不辨真假的消費(fèi)者及一些媒體以訛傳訛，使福壽螺事件禍延至方斑東風(fēng)螺，引起消費(fèi)者恐慌，誤以為食用方斑東風(fēng)螺也會(huì)感染廣州管圓線蟲。

　廣州管圓線蟲病

是一種食源性寄生蟲病，病原體為廣州管圓線蟲幼蟲或成蟲早期階段，臨床上較常發(fā)生內(nèi)臟，尤其是中樞神經(jīng)系統(tǒng)感染，導(dǎo)致發(fā)熱、頭痛、嘔吐、抽搐、昏迷等嗜酸性粒細(xì)胞增多性腦膜炎或腦膜腦炎。只要早發(fā)現(xiàn)、早治療，絕大多數(shù)患者均能康復(fù)。這種病主要流行于我國南方各省和東南亞地區(qū)。

　不必談螺色變

　福壽螺加熱煮熟亦可食

　“其實(shí)，即使是福壽螺，只要在100℃高溫下烹制3－5分鐘，其中藏匿的管圓線蟲及其他寄生蟲的幼蟲都可完全殺滅，”杭州市疾控中心專家表示，沒必要將螺一棍子打死。就拿目前有福壽螺供應(yīng)的“沸騰魚鄉(xiāng)”來說，廚房里用將近40分鐘的時(shí)間來制作一道福壽螺，其中包括30分鐘的沸水蒸煮和10分鐘的調(diào)料加工，長時(shí)間高溫烹制是可以放心食用的前提。

　專家建議，除廣州管圓線蟲外，還有肝吸蟲、肺吸蟲等不少寄生蟲病害會(huì)通過生吃或半生吃的魚、螺、蟹類進(jìn)入人體，所以，各種螺類煮至全熟食用是*安全的。“事實(shí)上，除了澳洲龍蝦、挪威深海三文魚、象鼻蚌等少數(shù)品種可以適量生吃之外，大部分生鮮類還是要以煮熟、煮透為食用標(biāo)準(zhǔn)，”專家這樣提醒市民。

?