??? 供應香港的魯西黃牛，起步快，回落得更快。

??? 聊城市畜牧局提供的一組數字顯示：2004年，首次供應香港的魯西活牛數量達到989頭，貨值114.5萬美元；2005年，數量上升到1083頭，貨值127.8萬美元，占全省供港活牛總量的74％；2006年數量僅為40頭，貨值5萬美元，今年**季度數量為零。

??? 魯西黃牛俗稱“魯西南大黃牛”，是全國五大黃牛品種之一。聊城市是魯西黃牛原產地，輸出香港的活牛因肉質細嫩鮮美、脂肪分布均勻、安全放心而備受港人的青睞。

??? 供港魯西黃牛為何大起大落？高唐縣人和辦事處宏祥牧業有限公司養殖場的說法具有一定的代表性。這是聊城市規模*大、標準*高的肉牛育肥基地。4月10日記者采訪了公司經理岳洪祥。岳洪祥從20多歲起給生產隊養牛，是有名的“牛經紀”，對牛市的品種走向了如指掌。他告訴記者，2003年在有關部門的幫助支持下，辦起了魯西黃牛養殖場，2004、2005連續兩年向香港和內地供應魯西黃牛2400頭。2006年又增加了奶牛，目前，奶牛存欄83頭，日產奶800多公斤，年純收入9萬多元。魯西黃牛存欄100頭，但不想向香港送牛了。

??? 談起其中的原因，岳洪祥介紹說，暫時放棄供港活牛生意，一是利潤偏低，目前每頭牛犢進價為13元/公斤，而供港成品牛價格僅為11元/公斤；由于飼料、油料價格上漲，導致供港活牛飼養成本和運輸成本大大增加，而代理商卻沒有及時調整收購價。二是周轉資金過高。要獲取較高利潤，肉牛存欄量600多頭是比較理想的數字。而要維持這個規模，需要周轉資金200多萬元，這對許多中小型養殖廠來說都是難以承受的。三是供港活牛質量和標準要求很高，對購進牛犢的要求也相應比較嚴格。現在養殖魯西黃牛的農戶越來越少，使得牛犢價格不斷上揚。上世紀90年代前，農村幾乎每家每戶都養牛，主要用來耕作。隨著農業機械化程度的不斷提高，對役用牛的依賴性越來越低，庭院內牛犢嬉戲，田地里犁鋤耕作，這些正逐漸成為難得一見的“風景”。

??? 魯西黃牛是否已經失去了它的價值呢？聊城市畜牧局局長楊旭東認為，盡管魯西黃牛的耕作用途越來越小，但其巨大的經濟價值卻日益彰顯。魯西黃牛產肉性能良好，皮薄骨細，產肉率較高，而且適應環境能力和繁殖能力都比較強，具有*大的市場潛力。目前，供港活牛數量大幅下滑，以及由此而反映出來的養牛市場不景氣，*根本的原因還是沒有形成規模和產業，抗擊市場風險的能力弱。

??? 如何重振魯西黃牛雄風？有關專家指出，走現代畜牧業之路，實現養殖的專業化、規模化、集約化，是魯西黃牛復興的惟一選擇。

??? 規模化飼養和家庭養牛不同，從建場、進牛、喂養到消毒、防疫、出場等，每個環節都不能馬虎，都需要資金和技術的支撐，需要交通運輸等部門的配合，否則就可能影響整個企業的發展。這幾年，各地出現了許多大大小小的養牛場，但真正壽命長的并不多，一個重要原因就是企業在經營、管理、技術上存在種種漏洞或缺失。

??? 魯西黃牛產業化發展，面臨著諸多機遇與困難，需要政府部門進一步加大資金、政策、技術等方面的扶持力度，在農民科技培訓、良種推廣、服務協調等方面提供全方位的服務。同時，積*扶持發展相關畜產品加工企業，拉長產業鏈條，引進先進適用技術，提高企業抵御市場風險能力，逐步把黃牛養殖引向大規模、高標準、高效益的軌道上來。